說到自制豆漿最需要注意的就是，豆漿表面產生的泡沫很容易造成“假沸”，這不是真正的沸騰。“假沸”時的溫度是不到100度的，我們知道如果飲用未煮熟的豆漿會使人體中毒。這是因為生豆漿裡含有皂素等有害物質，飲用後會發生噁心、嘔吐、腹瀉等症狀，所以我們煮豆漿時，一定要保證將豆漿煮沸5分鐘以上才可以飲用。
除此之外，不僅煮豆漿要煮開，而且在煮豆漿時還必須敞開鍋蓋，這是因為這樣便於豆漿裡的有害物質隨著水蒸氣揮發掉。
其次想特別強調的一點是，無論大人還是小孩都最好不要空腹去飲豆漿。我們在飲豆漿的同時最好吃些食物，這樣蛋白質在澱粉的作用下，與胃液較充分地發生酶解，可以使營養物質被充分吸收。
說了這麼多，下面簡單介紹豆漿的製作方法。首先我們做豆漿前要將壞豆、蟲豆都挑出來，然後將豆子清洗乾淨後充分進行浸泡。說起浸泡，這裡需要注意的是，在夏天泡豆子，如果超過 3小時，最好就把它放在冰箱中。因為泡豆的水分很高，容易繁殖各種細菌。豆子的浸泡時間一般在6～16個小時左右。 豆和水的比例大概在1：3左右比較合適。
接下來放進豆漿機，然後再怎麼做，就不需要我說了。
豆漿偏寒，特別提醒消化不良和腎功能不好的人，最好還是少喝豆漿。