這個女人太會持家了，午飯三菜一湯，有魚有肉二十塊錢不到！
一眨眼的功夫又快過年了，看看自己的銀行卡餘額，心拔涼拔涼的，估計是人的年齡大了還是怎麼回事兒，一點不喜歡過年，特別是沒錢的時候，過年各種花銷也比較大！
一年到頭，過個年，基本又回到瞭解放前，雖然說平時花銷也不太大，基本就是些小花銷，買菜啥的！
說到買菜，一日三餐，我總有一堆廢話要說，講真，我家一日三餐真沒花多少錢，老公孩子都不挑食，像豬似的，忒好養活。
所以我從來沒有為一日三餐做啥吃啥犯愁過，我做啥他倆就吃啥，就像今天，真不怕你們笑話，三個菜一個湯，二十塊錢不到，而且還有魚有肉有湯。
我老公經常說，娶到我賺大發了，又會持家，又會做飯，哈哈，我就當誇我了，嘿嘿！
這個鴨肉其實就是一個鴨腿肉，個人覺得鴨腿肉比其他部位的肉好吃多了，因為緊實，有嚼勁，吃起來特別香，一個鴨腿也才五六塊錢，特便宜！
這種新鮮的鴨腿肉用爆炒的方法比較好吃，配料要足，比如，姜蒜，花椒，指天椒，蒜苗，樣樣不能少。
鴨腿砍成小塊，直接放鍋裡炒幹，水乾後，要把鴨油炒出來，差不多後，放入姜蒜，辣椒，花椒，爆炒，料酒也要放點去腥，炒差不多後，放適量生抽，老抽，蠔油，繼續爆炒三分鐘左右，最後加入蒜苗，加入適量鹽調味即可出鍋。
這種小鯽魚最近在我們這裡還挺多，五塊錢一斤，今天買的五塊錢做了這麼一鍋湯，這個湯我家孩子超愛喝，湯味鮮甜，我們基本也就光喝喝湯，這個魚也沒吃，因為太小了，魚刺多，吃起來麻煩，但是湯特別鮮甜呢。
煲魚湯前，要煎一下，這樣才不會腥，而且湯還香，鯽魚湯多放姜就行，其他配料不需要放，煲出白色湯水後，最後加入適量鹽調味即可出鍋。
虎皮辣椒我還真是天天吃不膩，昨天晚上晚飯的時候吃了一盤，今天中午繼續做來吃，這個菜太下飯了，如果讓我十天不吃肉，光吃它我也願意。
虎皮辣椒要用螺絲椒才好吃，因為螺絲椒偏辣，這個菜就是要辣，不辣不過癮，而且要煎出虎皮紋，用鍋鏟慢慢把辣椒壓軟後放大蒜生抽，適量蠔油略燜，最後放鹽調味即可。
這種青菜一直都好少，不知道為啥，今天吃的怎麼感覺牙齒澀澀的，就像吃菠菜的時候那種感覺，不知道是不是炒的時候那裡出問題了，今天用的大蒜炒，我老公倒是說好吃，個人覺得一般，估計沒做好還是怎麼回事！
像這樣的小菜心，你們平時都怎麼做的呀？
這就是我中午做的三菜一湯，營養均衡又實惠，關鍵還合胃口呢！