Hello 大家好呀！我是你們的徐山姐姐~ 傍晚的時候給大家分享了最近姐姐發現的好吃的歐包，引起了許多讀者朋友的熱烈關注呢！於是我便趁熱打鐵，今天就在這裡談一談歐包啦！有興趣的可以繼續看下去噢~
全麥堅果歐包
隨著人們生活水平的提高，越來越注重食物的
健康性
，所以低糖、低油、高纖維的歐式麵包慢慢步入現代人的生活，在很多一二線城市，檔次較高的麵包店都有歐包出售，價格不菲。但是傳統歐包大而硬，不太符合中國人的口味習慣，所以更適合中國人口感偏好又健康的軟歐包應運而生。軟歐包其實就是在硬的歐式麵包和日式軟麵包之間找平衡，擁有歐包的外表，軟包的心，更適合中國人的胃。
巧克力麻薯歐包
軟歐包吸收了傳統歐式麵包的健康基因，更適合普通大眾的口感習慣。混合著高纖、雜糧、堅果等健康材料的軟歐包，是傳統的歐式麵包和日式的軟麵包結合體。少油、少糖、無蛋，外脆硬而內柔韌，比軟麵包更有嚼勁，比硬歐包更鬆軟，熱量低又能飽腹，是麵包健康的流行新趨勢、新食尚。
葡萄魔法棒（奈雪的茶）
如何挑選軟歐包？
從熱量上說，越硬的麵包熱量越低。實際上，硬麵包不甜，含糖和油脂都很少。而軟質麵包，油脂約佔10%，熱量較高。熱量最高的是丹麥麵包，一般要加入20%~30%的黃油或“起酥油”。配料表中油脂排在前面的麵包，大都熱量較高，不宜多吃。如果用的是氫化植物油、起酥油、植物奶油等油脂，就可能含有反式脂肪酸，更要少買或不買。因此，購買麵包時，手感“硬”的麵包要優先選擇。
從原料上來說，加鹽可以幫助麵粉中的蛋白質分子形成完整的網路結構，讓麵包更加筋道好吃。因此，麵包也可能是高鹽食品，購買時，要看清營養成分表上的鈉含量，儘量選擇口味“淡”一點的產品。所以，買麵包要看看營養成分表，儘量選擇鈉含量低一些的。
抹茶麻薯紫薯紅豆核桃歐包
從健康角度來講，口感較“粗”、含有大量膳食纖維的全麥麵包是不錯的選擇，有助於降低血脂、通便。但市場上有很多打著“全麥”幌子的冒牌貨，大家挑選時需要注意。全麥麵包由於含有麩皮，往往不會“白白淨淨”，相反，顏色常是略有焦黑且質地粗糙。將全麥麵包切開，憑藉肉眼即可看到許多麥麩小粒。購買時還要看食品配料表，選“全麥粉”排在第一位的麵包。
紫薯芋泥全麥歐包
軟歐包到底健不健康？
抹茶歐包
我有一個做歐包的店主朋友告訴我：
是相當健康的。
但是口感一定不會像麵包房裡的麵包那麼香軟甜，因為不加新增劑。
她說：軟歐包作為日式麵包的對立，它勝在還原麥香食物本身的味道。很多食材其實本來就有著自己的香氣 自己的味道，現在麵包房大多數為了追求口感，只能放一些新增劑、香精等等，這也是無奈之舉。但是軟歐包講究的就是還原。低油、低糖、低碳水，但是會有健康豐富的內餡 。現在的軟歐餡料已經遠比之前豐富的多，芋泥、南瓜、麻薯、紫薯泥這種健康食材特別受歡迎。相對於一口下去沒有什麼東西的裸麵包，軟歐飽腹感和顏值方面明顯勝出。所以才這麼火。
抹茶紅豆紫米全麥歐包
所以，對於現代快節奏的生活來說，人們越來越關注自我，越來越想要獲得健康的飲食方式。就現在的年輕人來說，歐包已經成為了她們的“代餐包”。也希望歐包行業多一些良心的店家，為消費者營造多一層保障。在醒來的第一抹陽光中，被美味的歐包喚醒靈魂的浪漫。
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（圖片來源於網路，侵刪）