新手友好的歐包做法,有手就能成!
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新手友好的歐包做法,有手就能成!

案板上撒適量的高筋麵粉,將發酵好的麵糰取出,表面也撒一層面粉,用刮板將麵糰左右、上下對摺,排出裡面的空氣,翻轉麵糰稍整成圓形,確保表面有一層乾麵粉,麵糰墊著烘焙紙,放入砂鍋中(或鑄鐵鍋),蓋上溼布,放在溫暖的地方再次醒發至少1個小時以上...

不用黃油,不用烤箱,只需電飯煲就可以做的麻薯歐包,柔軟又好吃
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不用黃油,不用烤箱,只需電飯煲就可以做的麻薯歐包,柔軟又好吃

將發酵好的麵糰稍微排一排氣,分成兩個小劑子,擀成厚圓餅,將紫薯糯米餡均勻的抹在餅皮上,撒上一層肉鬆,再抹一層紫薯糯米餡,用包包子的方式將麵餅收口包好,在電飯鍋裡刷一層清油,將麵餅收口的一面朝下,蓋上蓋子,醒發至兩倍大時,表面撒上一層面粉,用...