我記得小時候，有一家肉餅很出名，很好吃，我每次爸路過都帶我去吃（主要因為他喜歡）然後每次我都趁他不注意，偷偷把肉摳掉（這種浪費糧食的行為，小朋友不要學習哈！）
那時候，我還不知道有蔥油餅的存在，只是盼望著，有一天可以吃沒有肉餡的肉餅。。。
但是長大了以後，我才知道，原來那麼多小朋友，是都不愛吃餡的！
都是同道中人啊！！
今天熊媽早餐給我們做的蔥油餅，滿足了我小時候小小的心願。再加上，我這種嘴叼，不喜歡外面賣的蔥油餅油膩味大的人，熊媽牌蔥油餅是最好的選擇啦~
如果你也受不了小攤上油味比蔥味還重的蔥油餅，那你就接著往下看吧~
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所需食材：200g麵粉、雞蛋、色拉油、蔥花、鹽、花椒粉
步驟：
1。在麵粉裡，加少量的鹽，攪拌均勻
2打一個雞蛋進去，並攪拌均勻
3。往麵粉里加開水，一邊加一邊攪拌至絮狀（水大概在120g左右）
4。然後開始揉麵，揉至三光狀態（面光、盆光、手光）
5。蓋上保鮮膜醒面15-20分鐘
6。把醒好的面。分成三段，一段段的擀成薄薄的麵皮
7。在麵皮上刷上油，再均勻地撒上鹽、花椒粉、蔥花後捲起來，打個結
8。把打好結的面坨，壓扁，然後繼續擀薄，擀到你喜歡的大小，就可以下鍋啦
9。平底鍋裡放上少許的油，煎至兩面金黃，就差不多啦
香味十足的蔥油餅，蔥味和油味都恰到好處，再配上一碗小米粥。
就又開啟活力滿滿的一天啦！
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