上一篇跟大家介紹了燕麥對現代人的健康益處及食用方法，很多粉絲都感覺很實用，有幫助到自己。
還沒有看過的朋友可以先看這一篇，一定會讓你受益匪淺。
全球十大健康食物，為何燕麥榜上有名？
今天來和大家聊聊如何選購優質的燕麥產品？
燕麥是一類營養豐富的“雜糧”穀物。無論是燕麥粒還是燕麥片都完整地保留了燕麥的全部營養。每100g燕麥的蛋白質含量約為16。9g、脂肪約為6。9g、膳食纖維高達10。6g，遠高於其他穀物。
燕麥中富含的β-葡聚糖是燕麥不同於其它穀物的一種標誌性成分，
燕麥β-葡聚糖能減少膽汁酸的含量，降低低密度脂蛋白膽固醇水平；β-葡聚糖可與燕麥中的皂苷共同發揮作用，預防高脂血症；燕麥β-葡聚糖還可啟用腸下丘腦軸，降低食慾、減少能量攝入等等。
所以，燕麥是一款健康，應該經常食用的食物。
一、燕麥都有哪些種類？
燕麥粒和生壓片燕麥片
燕麥粒和生燕麥片包含了一個完整穀物的胚芽、胚乳、糊粉層和穀皮，是最純正的燕麥片，需要浸泡煮食，非常適合需要控糖、控血脂和減肥的人，是
首推大家食用的型別
。
因為燕麥粒比較堅硬，建議大家提前浸泡，用壓力鍋或者蒸鍋煮食，也可以和其他穀類、豆類一起打米糊或者豆漿。
1.速溶燕麥片
速溶燕麥片有純速溶燕麥片和調過味的速溶燕麥片。
純速溶燕麥片是生壓片燕麥經過熟制而成，對於部分工作繁忙，不方便熬煮的朋友，速溶燕麥可以幫助我們快速享受一份優質的主食，完善膳食結構。
速溶燕麥片是市面上比較常見的種類，很好吃，也很受歡迎，但是這類速溶燕麥片大多是精細加工，調過味的速溶燕麥片含有很多增香、增味的成分，比如植脂末、奶精、麥芽糊精或糖精，長期食用不利於血糖和體重的控制。
即使有些速溶燕麥寫明“無蔗糖”，也不建議糖尿病患者或者減肥人群食用。
所以，純速溶燕麥片可以作為常規穀物攝入，而調過味的速溶燕麥片更適合作為日常口感的調劑，偶爾使用，不能作為常規穀物攝入，最好一週食用不超過兩次。
2.水果燕麥片
這類燕麥片既有速溶的水果燕麥片也有開袋直接吃的，加了水果的燕麥片口感不錯，比較適合喜歡甜食或者小朋友作為零食吃。
隨著工業技術的發展，這類香香脆脆可以直接吃的燕麥片並非都是由大量的油或者糖加工而成，如果在選購的時候看清配料表，選擇低油低糖或者無油無糖的，也是一款非常不錯的零食。
不過，就算是無油無糖的也不建議多吃，一方面是吃多了容易口乾舌燥，另一方面是果乾含糖量高，更不能把裡面的果乾來代替新鮮的水果。
二、如何選購燕麥產品？
1.看配料表
如果是燕麥粒和生壓片燕麥只有燕麥，不涉及配料表的問題。
如果購買經過加工的燕麥片，首選配料表中只有燕麥一種成分的產品；其次，選擇低油、低鹽、低糖的燕麥片；最後，在同等價錢中可以選擇價效比高的，儘量避開添加了大量水果乾、大麥、小麥、玉米片或其它穀物的燕麥食品。
2.看粘稠度
燕麥最突出的成分是一種富含可溶性膳食纖維的β-葡聚糖，而纖維控制血糖上升作用的大小，與纖維中容水量及溶液的黏稠度密切相關，越黏稠延緩血糖上升的作用越明顯。
所以，
熬煮後越黏稠的燕麥說明其中的β-葡聚糖含量越高，質量越好。
燕麥粥Oatmeal porridge
總之，燕麥在降低血脂、調節血糖、增強免疫、改善腸道健康、控制體重等領域有著積極作用，是適宜所有人群長期食用的健康穀物。
《中國居民膳食指南（2016版）》建議，成年人每天攝入 50～150 克全穀物。燕麥就是非常不錯的選擇，用它代替一部分精白主食，可以讓營養更均衡，
推薦每天攝入40~60克燕麥產品
。
你是不是好久沒熬燕麥粥了？今天晚上熬碗燕麥粥吧！