你的身邊是不是也經常發生這種情況：每次入睡前翻手機，翻到朋友深夜放毒的美食圖片，瞬間感覺肚子餓得不行，起床又找不到吃的，面對美食誘惑和漫漫長夜，唯有淚千行。深夜時分人體會有一個飢餓期，當這個時間點到來時吃什麼好呢？今天就為大家準備了咖哩肥牛芝士鍋的秘製做法，保證讓你眼前一亮，食慾大增。
材料：
大冢夢咖哩粉60g、椰漿50g、水800ml、肥牛片適量、拉麵並1塊、芝士片1-2片、洋蔥半個、蒜4瓣、金針菇適量、香豆腐5塊、蝦丸4顆、娃娃菜適量、冷凍豌豆一把、雞蛋1個、油適量、魚露適量、日式醬油適量
製作方法：
1、準備好所有的材料，食材裡面肥牛、拉麵、芝士三樣是必備哈，其他食材可以根據個人喜好隨意搭配，建議有肉有蔬菜，蝦丸、金針菇、香豆腐、豆腐泡、番茄、娃娃菜、冷凍豌豆玉米、雞蛋什麼的都是推薦食材；
天津廚藝學校
2、大蒜剝皮切成蒜粒，洋蔥切細絲；
3、鍋中倒入少許油，油熱後下蒜粒炒香，然後加入洋蔥條炒香炒軟；
4、加入咖哩粉，完全翻炒均勻。大冢夢咖哩粉溶解很快的哈，不用擔心炒不散有結塊什麼的，咖哩粉炒過會更香；
5、加入椰漿，一同翻炒均勻，這一步椰漿下去咖哩粉就已經全部融在裡面了；
6、加入800ml水，水燒開後再煮2分鐘左右讓湯底更加濃稠入味。這一步可以根據個人口味加入適量的魚露、日式醬油調味；
7、先加入可以久煮的食材，如蝦丸、冷凍豌豆、香豆腐等，先煮3分鐘左右；
8、加入耐煮的蔬菜類：娃娃菜、胡蘿蔔、金針菇等，芝士片在這一步放入湯底中；
9、芝士片開始融化後立馬加入肥牛片，記得攪拌一下讓肥牛片受熱均勻；
10、在鍋子的中間放入一塊麵餅，這一步如果有透明鍋蓋可以蓋上蓋子觀察鍋內情況，如果沒有可以不蓋，避免撲鍋；
11、看到拉麵開始變軟後，可以用筷子稍微撥動一下麵條形成一個凹槽，往凹槽中間打入一個雞蛋，在雞蛋上蓋上一片馬蘇裡拉芝士片，然後蓋上鍋蓋轉小火咕嘟1-2分鐘把雞蛋燜熟即可；
12、煮好的咖哩芝士鍋可以撒上白芝麻，吃之前和勻咖哩醬汁和芝士，趁熱吃！