俞敏洪談渾水公司做空新東方時，他第一件事就是請馬雲、柳傳志等人吃飯，這個飯局帶來了3個億美元的入場，最終順利渡過難關。
俞敏洪在某個課程中講到，渾水公司做空新東方，讓新東方的股價在短短2天之內下跌近60%，最低到9美元/股。
做空的第二天，俞敏洪不是困在公司裡開會，而是召集了一個飯局，請了馬雲、柳傳志、郭廣昌等知名企業家。
有人就會疑問，這時候不在公司想辦法，出來請客吃飯有用嗎？那是因為你沒有領會到飯局、酒局的真諦。
俞敏洪組的這個飯局，目的就是請馬雲等人出手幫忙穩定股價，飯局結束當晚，多家機構攜資金進場，總計約3億美元，買入新東方的股票。
只用了1-2天，新東方的股價就從原先的低谷9美元，迅速拉昇至12美元。
一場飯局的重要性不言而喻。在《中國式應酬》中提到，在中國99%的事情都是從飯局開始。
很多人以為成功的企業家都是單純靠自己的努力就可以，但其實這是大錯特錯。交際應酬、人情往來，一個好漢三個幫，沒有其他人的幫助，個人很難成功。
而飯局所承載的意義，就是為我們提供一個場，讓我們可以在飯局上，做到在其他場合做不到的事情。
在人際交往中，飯局從來就不是單純的飯局，而是聯絡著錯綜複雜的關係網和利益鏈。
俞敏洪曾經就談到過：我在馬雲和柳傳志面前就是一個淡茶送水的小弟，除了在教育方面我能發言，在別的方面我就是小弟。
這段話並沒有降低俞敏洪的身份，反而讓他更受別人尊敬，也因此與馬雲、柳傳志等商業大佬成為好朋友。這才有了在新東方有困難時，可以找到解決問題的辦法。
“在中國，沒有飯局解決不了的事情！”這是《舌尖上的中國》總導演陳曉卿說過的一句話。
我們是一個人情社會，我們不論有什麼事情都喜歡請客吃飯。從孩子出生辦滿月酒開始，到百日宴，再到各種生日宴會，過年過節，讀書工作，都少不了飯局。
但是，在飯局上有很多潛規則，這些規則沒有人會明講出來，但是卻總有人會觀察這些。
如果你不懂套路，壞了規矩，不但生意做不成，還容易得罪人。
在飯局上，你在品菜的時候，總會有人在品你。所以，在飯局上的表現，有利於你塑造良好形象。而給別人留下好印象，你才能有更多的機會。
那麼，如何注意飯局上的一些規則，你不妨看一看《中國式應酬》這套書。
如何組局，安排座位，如何點菜，點菜有哪些潛規則？如何敬酒，如何說祝酒詞，推杯換盞之間，如何讓客人滿意，這都有講究。即便是飯局上，整個過程都很順利，但是在最後結賬的時候，出現意外，這也是大忌。一場飯局從開始到結束都要謹慎對待，不可馬虎。
對於初入職場的年輕人，性格內向、不善言辭的人，酒量不好、一喝就醉的人，應該如何在飯局上做到進退有度，不丟面子，也不得罪人，這方面是需要好好學習的。
《中國式應酬》這套書詳細地講述了飯局上遇到的各種情況，還分析了各種經典飯局，讓你領會到飯局的真諦所在。經營好一頓飯局，它的所得會讓你意想不到。