《中國—東盟博覽》“文旅版”7月刊雜誌內頁
本文首發於《中國—東盟博覽》
“文旅版”7月刊
撰文 / 覃穎敏
“時雨及芒種，四野皆插秧。家家麥飯美，處處菱歌長。” 陸游的這首《時雨》，描繪了 6 月芒種伊始，雨水漸豐，初夏涼風吹來，南北方忙於收穫的時景。在廣西百色的右江河谷，溼熱的季風氣候開始到來，萬物開始肆生長。百色，這個全國最大的芒果生產基地，在明亮的夏日陽光照射下， 山頭林間，樹上的芒果正透過光合作用將 7 月的陽光轉化為令人慾罷不能的果糖。那漫山遍野的果香，彷彿在昭示著，百色，正式進入讓饕餮客沸騰的“芒季”。
01
第一個吃芒果的中國人
明代李時珍在《本草綱目》中說：“庵羅，梵音二合者也。庵摩（波）羅，梵音三合者也。…… 乃果中極品，種出西域。”“庵羅”指的就是芒果。從《本草綱目》這段描述來看，芒果種出西域（注：古代廣義的西域包括亞洲中部、西部，印度半島），而非中國本土。
印度是最早種植芒果的國家，至今已有 4000 多年曆史，相傳在熱浪襲人的印度，一名信徒將一片芒果園子贈 與釋迦牟尼，到了開花結果的季節，芒果豔紅如瑪瑙，碧綠似翡翠，橙黃賽水晶……流光溢彩猶如顆顆寶石的果實吸引人們的視線，而其奇妙的味道挑戰著食客味蕾，自此，芒果樹便成了“印度神樹”。
在印度傳統文化中，芒果還代表著吉祥，能給人帶來平安。直到今天，印度人遷入新居時，都會在門口上方懸掛芒果樹的枝葉，祈求家宅平安，人丁興旺。
《紐約時報》說，印度只有兩個“季”：季風季和芒果季，前者給印度補充水分，後者滋潤印度的靈魂。那麼，這等“神果”是如何傳入中國的，千人千口，莫衷一是。《大唐西域記》中有“庵波羅果，見珍於世的記載，“庵波羅果”即為芒果，於是，許多人據此推測，歷史上第一個吃芒果的中國人應是唐朝高僧玄奘法師。不過，也有人認為，芒果作為頑拗型果實，其種子在開放暴露狀態下十分容易腐壞，長時間在路途中將其帶回或許不太現實。
02
一年一度“色芒”季
流經廣西百色市的右江，在中國古代是南方貿易的一條黃金水路。在那交通不發達的年代裡，右江成為了 溝通雲南、貴州以及兩廣地區的“海上絲綢帶”。隨著現代社會交通運輸發展的進步，右江的水路優勢漸漸下滑，取而代之的，是右江河谷帶來的糧食豐收。
2011 年，中國工程院院士袁隆平老先生與他的團隊到廣西考察水稻產業發展情況，百色市一馬平川的右江河谷，讓袁老先生讚譽道：右江河谷賽江南。靜靜哺育著桂西北人民的右江河谷，風光旖旎綠樹成蔭之餘， 更是一條百里綠色生態長廊，享譽萬家的百色芒果便生長於此。地形閉塞，春旱夏雨的自然環境為芒果的生長創造了十分有利的條件，百色無疑是中國的“宜芒”之地。
盛夏伊始，百色芒果早已掛滿枝頭
在廣西 1000 多年的芒果種植歷史裡，已培育出 100 多個品種，香芒、夏芒、金錢芒、象牙芒、呂宋芒以及被湖南電視臺主持人汪涵誇讚“沒吃過桂七就等於沒吃過芒果”的桂七青芒，這些早已成為了家喻戶曉的百色品牌，以至於在業界，人們將百色芒果簡稱為“色芒”，這也成為了百色美味芒果的別樣標籤。
在百色那坡鎮有一棵“芒果王”樹，是目前廣西發現的樹齡最大的芒果樹。20 世紀 30 年代的那坡鎮，有一家大商號，名曰“黃恆棧”，商號的大老闆在菲律賓經商時吃到了又大又甜的“呂宋芒”，便託人帶回了 3 棵種苗，栽在那馱村旁的果園裡。
有一年，商號一個夥計分得幾個芒果，帶回家讓左 鄰右舍品嚐。大家一吃，紛紛驚歎：“哎呀，又香又甜， 從來沒有吃過這麼好吃的芒果！”後來，黃氏舉家南遷， 3 棵芒果樹僅存其一，成了村民重點保護的物件。
進入改革開放年代，位於那馱村的這片老果園，成為田陽縣農科所的芒果新品種試驗場。農科人員以這棵老芒果樹為母本，培育出一大批芒果優良品種。自此， 百色芒果開始了大規模的種植，“全國最大的芒果生產基地”也早已實至名歸。
百色作為“全國最大的芒果生產基地”，乃實至名歸
Tips
百色芒果，廣西百色市所轄 12 個縣（區）芒果的統稱，是國家農產品地理標誌登記產品。
1995 年，百色田陽縣榮獲“中國芒果之鄉”稱號，成為中國第一個芒果之鄉。
1996 年，百色田東縣獲國家農業部認證的“中國芒果之鄉”榮譽稱號。
百色芒果還是農民群眾的“致富果”，被當作全國十大特色產業帶動精準脫貧的成 功範例在全國推廣。
03
屬於百色的芒果盛會
“芒果熟了，芒果熟了……甜蜜蜜的情，掛上歡笑的臉龐”。在百色，無論是耄耋老人，還是學齡孩童，這首《芒果熟了》都能張口就來。芒果對於百色人民而言，那是深深刻在心底裡的驕傲。
每年 7 月，百色田東縣便化身為芒果天堂，在為期一個月的芒果文化節裡，十里長桌芒果宴招待四方遊客；水上拔河、趣吃芒果、三人背運芒果接力等活動讓辛勞的果農們盡情地狂歡；以芒果裝點而成的花車巡遊展令觀眾大飽眼福。
百色芒果創意彩繪（田東縣委宣傳部供圖）
兩年前，第 12 屆世界芒果大會花落百色田東縣，那是繼 2010 年海口市世界芒果大會後與中國的第二次會面。來自中國、美國、法國、巴西、澳大利亞等 22 個國家和地區的近 200 名專家學者齊聚一堂，百色芒果在世界大會上嶄露頭角。
百色芒果獲外國專家青睞（田東縣委宣傳部供圖）
令人驚訝的是，按照學術界的界定，百色並不是芒果最適宜生長區，而是屬於第三層次的次適宜生長區，在百色芒果開花的時節裡，常碰上低溫陰雨天氣，淅淅瀝瀝的雨水會影響芒果坐果。
然而百色人民憑藉著對其果性的熟悉，透過各種保溫及物理手段來保證芒果的質量，如今成為了首批中國—— 歐盟地理標誌互認產品，打通了百色芒果進入歐盟國家市場的通道。此外，百色市還成功開拓俄羅斯市場，芒果乾遠銷美、日、韓等國家。
正是因為百色果農們對自然和時序懷著信任與尊重，遵循芒果的生長習性，大自然才會饋以甘甜與芳香，才會有這一場專屬於百色的芒果盛會。
Tips
百色芒果小科普
芒果有正常果和無胚果兩種。無胚果，顧名思義就是有核但無種子（胚）的芒果，花期未授粉或授粉不良時會生成，絕大部分為小果， 部分無胚果能保留在樹上至成熟。
百色人喜歡將 “無胚果”稱為“公芒”，因其核薄個頭小，深受美食家蔡瀾的青睞，還稱：“一次可以吃一籃子。”
百色芒果主栽品種有臺農一號芒、金煌枋、桂熱十號、桂熱七號、紅象牙、凱特芒、紅貴妃、新世紀等。且芒果上市時間長，成熟 期為每年 6 月初至 9 月底。
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“文旅版”7月刊
編輯：藍錦
審定：黎敏
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