大家應該都吃過蘭州拉麵吧？畢竟前幾年那麼火爆，大家也都很喜歡吃呢，不過如今蘭州拉麵的生意卻越來越慘淡，這又是為何？現在只要一提及蘭州拉麵，都會被大家嫌棄呢，曾家喻戶曉的蘭州拉麵，為啥現在大家都這麼嫌棄呢？原來是這4點趕跑顧客，那就怨不得誰了。
1、價效比低
其實蘭州拉麵的性質和沙縣小吃有點像，但至少沙縣小吃的價格會便宜一些，而蘭州拉麵的一碗普通麵條就要十二塊錢左右，整體看起來也就比沙縣的麵條多了幾塊牛肉而已，這樣差不多就是沙縣小吃麵條翻倍的價錢了，而且分量也少，價效比實在是太低了，讓食客們都會覺得很坑，所以大部分人吃了一兩回就不會再吃了。
2、缺乏菜品的創新
蘭州拉麵裡的菜品近十幾年來都彷彿都沒變過，一直都是如此，就拿幾個菜品，沒有任何的菜品創新，口味都是毫無波動的，大家吃著吃著也就覺得膩了，到後面自然也不願意再去品嚐了，畢竟他一直以來的口味都是很平淡的那種，不會說很驚豔。
3、服務不怎麼好
很多蘭州拉麵館的老闆都是特別怕麻煩的，如果顧客有太多問題的話，老闆都會覺得厭煩，就比如你吃麵要加點啥調料來符合自己的口味啥的，老闆見了都會覺得很不爽，都懶得做你的生意。
4、品牌自大
現在很多開蘭州拉麵館的人並不是真正的蘭州人，所以很多蘭州拉麵館都是不正宗的，其他地區的人來開這拉麵館，僅僅就是奔著這個名號來的，品質都很不穩定，麵條的味道也是殷勤不定的，又是麵條多湯少，有時麵條少湯多，最後引來食客的不滿，這樣難怪生意越來越慘淡，不涼涼才奇怪呢。
