window。DATA。videoArr。push({“title”:“親臨鱷魚龜養殖場,若被30斤鱷龜咬到怎麼辦?”,“vid”:“s0894j61ihy”,“img”:“http://inews。gtimg。com/newsapp_ls/0/9584981795_960495/0”,“desc”:“”})
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鱷龜,是現存最古老的爬行動物。是世界最大的淡水龜之一,其霸氣的外形深受愛龜人士青睞。鱷魚龜偏肉食性,主食魚、蝦、蛙等,生性兇猛攻擊力特別強。鱷龜的肉質非常結實有彈性,膠原蛋白非常豐富,食用價值非常高!
今天到了棠姐的農場,這裡邊養了好多石金錢烏龜、七星魚、和鱷魚龜,今天的主角是鱷魚龜,手上提著這隻鱷魚龜養了十多年,有三十多斤重,生性兇猛,咬合力非常強,一不小心被它咬到的話後果不堪設想。
隨手撈起一隻鱷魚龜,龜身非常瘦削,這隻龜其實已經養了五六年了,由於飼養方式不同,使得它們脂肪含量非常低,吃起來非常美味。
看到這個大貨不得不冒著危險的去把它抱起
三十多斤的體重抱起來也是非常吃力
鱷魚龜沒有牙齒,但是它的咬合力非常強!
能輕易把一根竹子咬斷,攻擊性非常強。
【製作步驟】
1。 處理鱷魚龜一定要用網袋包裹嚴實,防止它掙扎誤傷。
2。 去掉鱗片外衣,斬塊備用
3。 鍋中加入豬筒骨、龜殼、龜板、薑片、土茯苓、陳皮、無花果、北杏仁,加入適量的清水沒過食材熬2小時即可
4。 姜蔥 八角 桂皮 香葉爆香後下入鱷魚龜肉炒香
5。 加入醬油、南乳汁、鹽、白砂糖調味,加入適量清水燜10分鐘入味
6。 出鍋前幾分鐘放入自己喜歡的配菜搭配顏色即可
【試吃環節】
熬足兩個小時的龜湯,色澤非常油亮清澈
清甜無比,非常滋陰養顏!
龜板龜殼可以留著搭配雞、豬骨等材料多熬幾次
熬完的龜殼還能入藥賣錢~
一隻鱷魚龜最好吃的部位莫過於掌部,肉質飽滿非常的Q彈爽口
其實鱷魚龜比一般的龜都要好吃,膠原蛋白也非常豐富,一隻鱷魚龜的肉佔了整隻龜的80%左右,含肉量非常足。