什麼食物對視力有好處？許多人嘗試吃正確的食物瘦身和強身健體，但我們的視力同樣也很重要。每天一根胡蘿蔔就不需要眼科醫生了嗎？
讓我們來分清事實和謠言，獲得眼睛所需維生素的直接資訊。
胡蘿蔔和眼睛需要的營養
您可能已經聽說過吃胡蘿蔔有助於改善視力。但這會不會只是家長讓孩子們大口大口地吃更多的蔬菜的謊話？不完全是。 事實證明，父母是對的……基本上。
維生素A和視力是很好的盟友。胡蘿蔔含有大量對眼睛的健康有益的β-胡蘿蔔素和維生素A，可以為黃斑變性和白內障提供極佳的眼睛維生素來源。
胡蘿蔔還含有豐富源的維生素A和視紫紅質。視紫紅質是一種在低光情況下幫助我們看清的紫色素。沒有足夠的視紫紅質，我們就無法在晚上有好的視力，即使天空中萬里無雲和有明亮的滿月。
這就提出了一個問題：早上、中午和晚上都吃胡蘿蔔是否就能跟貓頭鷹一樣在最黑暗的夜晚也能看得清楚的超能力？當然不是。雖然胡蘿蔔提供許多對眼睛有益的維生素，但不會把您變成超級英雄。（不過可以使您的面板略帶橙色，如果您吃得太多的話）
作為有趣的轉折點，胡蘿蔔和視力的神話源於第二次世界大戰。當時大部分食物都短缺——除了胡蘿蔔。英國皇家空軍相信吃胡蘿蔔能增加在黑暗中看到敵人的能力。這個謠言是為了鼓勵更多的人吃胡蘿蔔。今天，這種視力相關的謠言仍然存在，正如我們所看到的，一些誇張的說法也有一定的道理。
瞭解胡蘿蔔跟眼睛的關係後，您可能想了解其他維生素對視力的影響。
好視力所需的其他重要維生素
如果您像大部分人那樣想知道“針對視力的維生素是否有效？”對於這個問題簡單的回答就是，就像我們所說的胡蘿蔔中的維生素A那樣，有效……但效果不一。可以補充視覺喪失的維生素，但都不會產生不可思議的結果。
在每個年齡段都獲得足夠的維生素很重要，尤其是食物中的天然維生素。維生素的功能很多。其好處是顯而易見的。為了對您有所幫助，我們決定列出其他維生素、其對眼睛的好處以及什麼食物中含量豐富。
眼睛所需的維生素C
維生素C是健康的源泉。您可以在橙子、獼猴桃、草莓等水果以及花椰菜、芥菜和辣椒等蔬菜中找到它。除了提供抗氧化劑，它還可以幫助延緩白內障和提供黃斑變性所需的維生素。
眼睛健康所需的維生素E
這會因您所看到的研究報告而異，維生素E可以是極佳的抗氧化劑，也是對抗白內障和黃斑變性的介質。您可以在杏仁、花生、松子、杏乾和葵花籽等許多堅果中找到維生素E。
眼睛老化後所需的葉黃素
葉黃素是存在於甘藍、菠菜和蕪青中的一種養分。視網膜中也有，因此它是保持視力健康的重要組成部分。吃葉黃素和玉米黃質（在英文中這是一個長而繞嘴的詞）等類胡蘿蔔素可以提供極佳的抗氧化劑，有助於對抗老年性白內障和黃斑變性等視力問題。