飲食裡的文化，是實實在在帶著煙火氣息的文化
，所以古往今來一直不缺品美食寫美食弘揚美食的人。
說起杭州，不能不說起蘇軾。
作為真正的美食家，蘇軾具有開創性
，不僅會品會評美食還會發明創造美食，這要比那些只會品評的美食家高明太多了。
如果用“吃貨”來標籤那些僅會品評美食的人，標籤蘇軾只能用“食神”。不消說，那些僅僅知道胡吃海塞的饕餮們，即便用“吃貨”來自美，也還是侮辱了“吃貨”這個稱謂。
凡事皆有門檻，凡事皆需資質。
在
單向空間
看到這本書，本著瞭解
杭州
美食的初衷翻開閱讀，不想卻被關聯兩位大師的文字打動，特別感觸，隨手記錄。
一位是
梅貽琦
。
另一位當然就是
蘇軾
。
因為傳說一般的存在，因為超越神奇故事一般的存在，有些人以及這些人做過的事才被稱為傳奇。
傳奇永遠無法被複制。
西南聯大
，就是傳奇，一群富有傳奇色彩的人創造了這個傳奇，而
梅貽琦
就是這個傳奇團隊的核心人物之一。
想想那個時代，這樣的傳奇人物可以成群結隊，那是怎樣一種讓人心懷崇敬又心生希望的美好。再看看如今的現實，不禁讓人大失所望，失望的同時更加懷念那些堪稱傳奇的大師們。
一本閒書裡讀到這樣的文字，差點讀哭了。
致敬大師們。
寫這首詩的時候，是蘇軾由
浙江杭州
轉任
山東密州
之後。詩中“故國”一詞，固然有故鄉故國之意，在我看來也應該隱含著對杭州的思念。
或許因此，杭州才有才思絕巧的廚師就此詩的意象與詩意創造出這道名菜。
我曾經在以往的文字中感慨過蘇軾這首詩，特別是最後這一句“
詩酒趁年華
”，這簡直就是真理一般的洞見。
早在蘇軾很久之前的
陶淵明
就曾經勸勉世人：
人生無根蒂，飄如陌上塵。
分散逐風轉，此已非常身。
落地為兄弟，何必骨肉親！
得歡當作樂，斗酒聚比鄰。
盛年不重來，一日難再晨。
及時當勉勵，歲月不待人。
蘇軾只用了五個字，就把陶老師的意思表達清楚了。
詩酒趁年華，不是及時行樂，也不是說教，只是對人生的一個洞察，然後用恰如其分的文字把這個洞察表達出來。
早上讀到
黃庭堅
“
桃李春風一杯酒
”的句子，剛好與蘇軾“詩酒趁年華”的句子互相參照來讀，別有味道。品著這樣的詩句，你就會感受到蘇軾與黃庭堅的相遇相知是有一個傳奇。
2021年3月24日