徐悲鴻出身貧寒，自幼隨父親徐達章學習詩文書畫（6歲時跟著父親讀四書五經，後來又學繪畫）。出生在屺亭橋鎮的一個平民家庭的徐悲鴻，原名壽康，年長後改名為“悲鴻”。父親徐達章是私塾先生，能詩文，善書法，自習繪畫，常應鄉人之邀作畫，謀取薄利以補家用。
母親魯氏是位淳樸的勞動婦女。徐悲鴻9歲起正式從父習畫，每日午飯後臨摹晚清名家吳友如的畫作一幅，並且學習調色、設色等繪畫技能。10歲時，已能幫父親在畫面的次要部分填彩敷色， 還能為鄉里人寫“時和世泰，人壽年豐”等春聯。
徐悲鴻非常擅於畫馬，他筆下的馬是“一洗萬古凡馬空”，獨有一種精神抖擻、豪氣勃發的意態。
至於畫馬蹄，他說“馬蹄比女人的高跟鞋還難畫。”因為馬蹄是力量與重心的集結所在，是動靜靈活的關鍵；拂動的馬鬃和馬尾，是表現馬剛柔相濟的魅力所在。
學畫者最好以造化為師，故寫馬必以馬為師，畫雞即以雞為師。動物畫寫意極難，因須具動物全形於胸中，而寫時，須忘去一切筆墨，唯思體物之情。
——徐悲鴻
觀察大自然時，起首必捉住一印象。此印象維何？即繁密之樹蔭下，野花一色，瓣苞參差，其最嬌豔之枝襯以最濃樹影，於是全面醒目，自成佳構。
——徐悲鴻
靜物，法文為死的自然。吾人視之，覺其不厭，至令尊承其風，唯減少數量而已。東方人不取此，亦東西繪畫區別之一端也。
歐人好肉食，故對此景多興味，東方人愛自然，必寫有兔爰爰，或山樑之雉。但今日作家，亦盲從歐風矣。
——徐悲鴻
凡美之所以感動人心者，決不能離乎人之意想。意深者動深人，意淺者動淺人。
——徐悲鴻
畫之目的：曰“惟妙惟肖”。妙屬於美，肖屬於藝。
——徐悲鴻
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