愛吃肉的人幸福總會來得很簡單
。懂吃肉又愛吃肉的人,對肉肉有一種揮之不去的深情。看著別人嫌肥愛瘦,心裡會一陣陣的惋惜和著急;看別人只吃魚肉不吃雞肉,就會意味深長地嘆口氣;那要是沒嘗過驢肉,更是扼腕嘆息!
吃貨之所以捶胸頓足反應這麼大,無非就是想告訴你:
“驢肉有多香,吃法有多yáng!”
就拿最近被粉絲強烈推薦的這家館子而言,她講,
來這兒吃飯得看日子
,每週三和週五,其他時間不行。你要問為啥,
那就是時間不夠,吃不過癮
!
進門的位置,就是出湯口。但凡定力差點的吃貨,一到這兒就走不動了。
先來一碗驢肉湯
,看著滾燙的熱湯帶著白煙緩緩落入碗中,升騰起的香氣濃郁撲鼻,饞的人真想溜著碗邊嘬上一口!
驢肉湯色清且鮮,湯麵上還飄著翠綠的香菜。拿起勺子輕輕一攪,沉在碗底的驢肉片就浮了出來。先來上一口湯,入口鮮香,細細品,滿嘴都是驢肉的香氣。
驢肉吸飽了湯汁,吃起來軟軟爛爛的,沒有太大的腥氣。
別看有些吃貨喝著驢肉湯,其實心思早都飛到了那擺滿了
驢板腸、驢肉、驢皮、驢筋
的盤子上。
滷驢肉
紅潤軟爛,比想象中的口感要更香嫩一
些;
驢板腸
,味道入得很足,一口咬下去,彈、脆、嫩、香,各種滋味在口中交纏,讓人迷戀。
這邊嘴裡的肉還沒嚥下,就被剛出籠還在嘶嘶冒著熱氣的
驢肉包子
給吸引住了。包子個頭很大,拿在手裡沉甸甸,掰開後一股熱氣裹著香氣噴湧而出,驢肉粉條不分彼此相融在一起,那畫面看起來就讓人分外心動。一口咬下,包子皮暄軟,餡料軟糯香潤。
驢肉和主食吃得差不多了,再去門外瞅瞅?你這意思是準備撤了?不不不,帶你去門口看個稀罕美食。
門外那口油鍋滋滋作響,炸的不是別的,而是驢肉丸子
。剛出油鍋的驢肉丸子金黃油潤,光聽落在一起的響聲就知道有多酥脆,一口一個,滿嘴留香。
原以為驢肉丸子已經是極致了,沒想到還有用驢油製作出來的油酥燒餅。
滷製驢肉時湯麵上飄出的驢油,舀出一點做成油酥加入到燒餅中。剛出爐時黃燦燦的,掰開後軟嫩的餅芯就露了出來,大口嚼起來,香香軟軟的,還能吃出濃濃的驢油香氣。
一個人來到這兒,就來上一碗驢肉湯,搭配個油酥燒餅就行;要是想約上三五好友喝酒聊天,這個店也能滿足。
點菜不用多,切上兩盤驢肉、驢板腸,再來上幾個驢肉大包子,小酒一倒,就能吃吃喝喝到天亮
。
- 驢肉
的二三事 -
店名:鄭記驢肉湯館
地址:鄭州市香山路和宏祥路交叉口向南150米路西
(點選導航)
消費:人均45元
營業時間:07:00—23:00