樂山的老街，是代表著“老樂山味道”的，它們承載著城市的歷史人文，詮釋著市井風情。它們的存在，似乎與繁華無關，僅僅是為了提醒我們，樂山是座有山有水有故事的城市。
在高樓林立，燈光璀璨的都市繁華背後，這些真正的老街小巷在漫長的歲月裡靜默著，關於未來，它們從不言說。今天的主角——育賢街，就是這樣為數不多的一條老街。
育賢街前世
古韻悠悠
育賢街是指從道門口至育賢門，呈南北走向的一段街道，街長154米，寬7。5米。在過去，這裡也曾是大有名氣，此處原為明代河泊所、清代千總署所在地，並非是街名。
▲育賢街古韻
之所以叫“育賢街”，與唐宋時期樂山古城育賢壩上的文廟密切相關。今大渡河河道與鳳洲壩在唐宋時為古城的南城部分，因建有文廟叫育賢壩，文廟所在的街叫育賢街。
明洪武初年，大渡河開始改道向北移動，文廟三遷其地才建於今老霄頂山麓。文廟雖遷建他地，但此地名與街名仍然保留下來。
育賢街今生
人間煙火
如今漫步在育賢街上，依舊能看到一些上了年紀的房子，牆體有些許發黃，角落生有青苔，這些老房子見證著育賢街的發展和進步，或許也承載著不少樂山人的童年記憶…
在育賢街走上一遭，最能感受到的是這裡佈滿濃郁的生活氣息。看著各類店鋪相連，聽著各類不斷的吆喝聲，樂山街頭的煙火氣油然而生。
這裡有人聲鼎沸的市場——湖泊所農貿市場。清晨最為熱鬧，勤勞的攤主早早擺好了檔口，“你這裡怎麼賣這麼貴”、“最近肉都降價了”…討價還價的聲音總是絡繹不絕。
這裡有朝氣蓬勃的學校——縣街小學。據史料記載，它是清光緒三十年（1904年）樂山開辦的第一所新學校，即“樂山縣官立小學堂”，文化名人郭沫若也是該校學生。
校門口賣文具的小店你還記得嗎？當年一放學最愛跑到這些店裡，挑一支好看的筆，買一包香脆的零食，便是一天裡最開心的時刻…
這裡還保留著記憶中的幾家卡拉OK，時過境遷，還記得當年陪你一起唱K的人嗎？
在育賢街的盡頭，就是大名鼎鼎的育賢門。育賢門過去作為碼頭，南來北往的商旅雲集於此，是古代樂山文運昌盛的地方。
時至今日，沒有了碼頭商船，育賢門雖不再繁華，但卻成了樂山人閒逛的好地方。
城牆斑駁，盤根錯節的黃葛樹依附在古城牆上，黃昏時分，坐在古城牆下，江風撲面襲來，欣賞樂山醉美江景，好不愜意。
總之，在育賢街你可以找到許多與生活密切相關的痕跡：老城門、快餐店、水果店、超市、髮廊、酒店…為住在附近的居民提供了便利的生活條件。
育賢街美食
念念不忘
當然，對於大多數年輕人來說，現在提到育賢街，更多的是想到這裡一家接一家的美食。
巧巧油炸
縣街小學斜對面的巧巧油炸，店鋪看起很樸素，幾張老舊的桌子擺在堂子裡，環境什麼的是不存在的。好在味道依舊給力，服務態度好，上菜速度快。五花肉、仔骨、鴨腸…隨便拿不踩雷。
圖源 / 六畢
這裡來小李油炸
這家油炸就開在學校門口，賣了很多年，很多人從小吃到大。他家的味道比較重口，炸好的串串配上獨家秘製滷水碟，絕絕子！
胡記葷豆花
眾所周知，育賢街被稱為“葷豆花一條街”，這條街上賣葷豆花的之多，一家接一家。
最常去的是胡記葷豆花，一到飯點就是爆滿，這家是黑豆花，入口又嫩又香。滿滿一鍋，裡面什麼都有，酥肉，圓子，番茄、土豆…葷素搭配，好吃不貴。
毛哥蹺腳牛肉
除了葷豆花，這條街的蹺腳牛肉也開了好幾家，請認準毛哥蹺腳牛肉，堂子大，吃飯不打擠。
熬製的湯底清亮不渾濁，味道很鮮美，牛肉、脊髓、牛雜…安排得巴巴適適。血旺拌勻了巨下飯，還有其他炒菜也是一絕，最主要的是分量大，價效比極高！
圖源 / 豔豔4296豔豔
無論是市井喧鬧，還是樸實氣息
都是育賢街散發的獨特韻味
願這抹真實長留
因為我們都愛充滿人間煙火的樂山
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審 核：王 巍
籤 發：程 洋