廣東最能吃辣椒的一個縣,集市上隨處可見,喜辣程度不亞於湘贛川

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廣東最能吃辣椒的一個縣,集市上隨處可見,喜辣程度不亞於湘贛川

民以食為天,這是對人們生活最真實的感受。雖然現在的網際網路給人們帶來巨大的便利但是關於吃特別是餐桌上的一日三餐我們還是更喜歡親自走進那生活氣息最濃的市場中。聽一聽店家元氣的吆喝聲,看一看色彩繽紛的新鮮蔬果,還有那活蹦亂跳的生鮮,買上夠吃幾天的食材。然後,再跟著最多大爺大媽排隊的小店買上一份小吃,以最接地氣的方式迴歸生活。就算我們外出旅行時也不例外,因為每到一個新的目的地,去當地的菜市場看看我們都能發現與別處很大的不同,我們更喜歡的是,因為那裡藏著一個地方最真的生活,可以把地方風貌和地方美味一次感受個遍。

辣椒,幾乎是中國人餐桌上必不可少的參與者。“無辣不歡”成了大家口中的標準,但凡一頓飯裡面沒有辣椒菜,那估計這段飯即使再珍饈美味,食之也寡淡無味。喜歡吃辣的地方很多,但是最能吃辣的掰掰手指數數也就那麼幾個。關於最能吃辣的地方,我們聽得最多的就是四川、重慶、湖南、江西四個省市了,我們都知道廣東是粵菜的發源地,粵菜的做法和口味都是以清淡為主,對食物的鮮和香比較講究,但是作為廣東境內的南雄市也是一個“無辣不歡”的地方,甚至喜歡吃辣的程度超過了鄰居江西贛州。

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南雄市地處廣東省粵北大庾嶺南麓,古時為煙瘴之地,山寒涼,辣椒可以驅寒除邪氣。如果有感冒,吃一點辣椒,冒一身汗,即可驅寒除邪氣,病就會好。所以南雄人有三嗜好:辣椒、酸筍、鑽缸酒。辣椒有開胃、助消化、增進食慾的功能。青辣椒含有豐富的維他命C,有益健康。久而久之,這裡的人便養成嗜吃辣椒的習慣。因此,南雄的農村家家戶戶無不應了“餐餐有辣,無菜不辣,無辣咽不下飯”的民諺。

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南雄的辣椒品種很多,有又長又彎的牛角椒,有朝天而長的指天椒,還有色彩鮮豔的五色椒。這些辣椒都有一個共同的特點,就是奇辣無比,所以南雄人可與湖南人、四川人、江西人比試誰最能吃辣。可謂“湖南人不怕辣,南雄人怕不辣”。每年在夏秋季節也是南雄辣椒大量上市的時候,這時候市場最醒目的顏色莫過於辣椒了,不同的顏色堆得就像一座小山能讓外地人一臉驚愕。南雄城鄉皆吃辣椒,農村尤甚,無菜不辣,所以走進南雄的鄉鎮集市上辣椒處處都可尋。

烏逕鎮,南雄市下轄鎮,地處南雄市東北部,位於南雄市東北部是南雄市東部的政治、經濟、文化、交通中心。烏逕鎮客家人為主的鄉鎮,作為客家人傳統的民俗活動“赴圩”也烏逕鎮一直也在傳承,烏逕赴圩為雙圩即2-4-6-8。如果想感受傳統客家人的赴圩,如果想看看南雄人有多愛辣椒,那南雄的圩還是非常有必要逢一逢。烏逕鎮距南雄市區35公里,省道S342線穿境而過。烏逕圩是南雄市最熱鬧的一個圩之一,很多南雄市人甚至臨縣的江西老表也會來赴烏逕圩,在烏逕辣椒大量上市的時候,大堆、小堆不同顏色的辣椒隨處可見,許多人買辣椒更是一大袋一大袋的往回提。南雄人愛吃辣椒不僅在鄉村可見,在南雄市區的餐館中菜市場裡也能深深體會出來。

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南雄與湖南、江西接壤所以也成為了廣東最能吃辣最愛吃辣的地方。生活有時候讓我們感覺很複雜,有時候生活簡單的只要有辣椒吃就好。南雄人是廣東最愛吃辣椒的地方,你贊同嗎?

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廣東最能吃辣椒的一個縣韶關南雄市,集市上隨處可見,喜辣程度不亞於湘贛川。拍植物、拍農村、拍老屋、拍古建築古村鎮這些我們身邊親切的存在,生活中的風景無需華麗只需熟悉。 歡迎關注、收藏、轉發、留下你的隻言片語。

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