黃山，可能是國內我寫過最多字的地方，次數卻不是最多，可見對它的熱愛和深情。
每次幾乎都是下了火車、飛機就往村兒裡扎，相反的來屯溪市區並不多。北京往返黃山的直飛都在晚上，如果想要直飛的話，住在機場附近是最方便的，如果直接去其他村子，抵達時間就得後半夜到了，非常浪費酒店和風光。所以飛過來的首晚會選在市區。
其實最好的方式是來的時候坐火車，下午到正好入住。走的時候選擇飛機，晚上飛回，把一天的時間排滿值回票價。
這是我第四次來黃山，比起黃山，我更願意叫它徽州，一個詞把四分五裂在兩個省三個市的精神凝聚在一起，古韻十足，也希冀著有一天恢復它當年的榮光和地域。
黃山的玩兒法很多種，去原生態古村碧山遊蕩、去南屏體驗藍染和釀酒、爬上木梨硔看雲端仙村，花著高昂門票去景區看商業化……我從第一次來黃山，就是為了住這裡的美宿，那年春節7天假訂了6個酒店，踩雷了一半兒，用時間和金錢的代價總結出了一些選房經驗。這一次我們是專程來住仰慕已久的黃山雨潤涵月樓酒店的。上午北京南上火車，下午抵達黃山北，打車過來只用了半小時，距離屯溪機場也是不到10分鐘車程。
車緩緩進入涵月樓的轄區，重重林木接踵而來，隱藏在叢林之後的36洞高爾夫球場，一條條林間小路穿行其間，好像一座巨大的公園。的確，雨潤涵月樓是黃山現在最大的度假村。
酒店隱於徽州的山水間，以自然村落的聚合形態設計排列了99棟獨門獨院的私人別墅、餐廳、水療館、圖書館、多功能廳等公共區域，把更多的空間讓給了亭臺樓閣、小橋流水和彩色的灌木、高低錯落的樹木，密度很低。本作為主角的徽派建築反而若隱若現，尋尋覓覓才可覓得自家庭院。
客房
酒店所有客房都是獨棟別墅，每一幢都有360度全景觀超大院落和一個專屬的戶外按摩池或遊池，而這些院子的景觀又不完全一樣，去朋友的院子串門，找不同也是一種樂趣。共有三種房型，最小的也要280平米，最大的779，有的帶廚房、茶室、書房、接待廳等。
古典泛黃的木頭院門吱扭扭開啟，走過花園庭院，推開實木花格移門，迎面一張巨大的床，估計要大於兩米，美國絲漣床墊非常舒適，棉被輕飄飄仿似沒有。衛生間雙洗手檯，方便兩個人使用。燈光控制很人性化，可以一鍵全關或全開，還可以按照氣氛的不同來選擇光線的多少，實現一鍵定製操控，免去了到處找開關的麻煩。24小時管家服務，只需要房間內的一個按鈕，不論是叫擺渡車出行，還是訂餐等需要都非常方便。
一側的書房也充滿了中式韻味，中國經典的紅黑配色，中式坐塌和傢俱，顯得素雅而寧靜。這一切都帶著濃濃的中國風情又不失現代的便捷。坐在床上看電視，開啟移門就與院子裡的自然融為一體。關上院門享受私密，在綠植叢生的大院子泡湯泉私湯，無須出門，在自己的徽州府邸就能安享度假之娛，置身其中，自己好像也變成了曾經富甲一方的徽商，享受低調的奢華。
涵月樓的整個酒店就像一座巨大的私家莊園，粉牆黛瓦的徽派建築風貌，把徽州的庭院、涼亭、水巷、天井等代表性的元素融入其中，徽州三雕“木雕、磚雕、石雕”處處可見。
酒店最美的時候是清晨和傍晚。清晨起來，豐富色彩的植物上沾著露水，顏色更深了一層。紅色的南天竹小豆豆、片片搖曳的竹葉、已經染成紅色的楓葉……迎著陽光去吃早餐，開啟慢生活的一天；在日落前的短暫時光，爬上園區的那座樓臺俯瞰徽州大地，遠遠近近的景色盡收眼底。粉牆黛瓦的建築，藍色粉色的天際，秋色正濃，氣溫漸涼，催促人們快去吃飯，回到自己的房間享受溫暖。夜幕降臨，紅燈亮起，房子門前的燈籠會變成住客的姓氏，這個小細節最令人動容，充滿樂趣，好像回到了古代。
下午茶
除了帶著行李到房間，我們不會使用擺渡車，在園區內走走是難得的休閒和鍛鍊，高負離子含量可是城市生活裡的奢望。
下午時分陽光正好，秋天的餘溫還在，也僅僅在下午閃露。這時最適合到晴日餐廳吃陽光下午茶，雙人下午茶券是酒店贈送給住客的，也就是包含在房費裡。
因地制宜，中西合璧的下午茶，包含了好吃的西點紅絲絨、布朗尼、慕斯、水果以及飲品。
紅色的紙包惠州人直接就叫它紅紙包，家有喜事和待客時都會吃它，喜興好看又復古。裡邊有的是千層酥，有的是徽墨酥，當年在碧山的時候眼看著古味園的朱師傅親手製作，至今家裡還儲存著，並且發明了一種吃法，放在杯子裡用開水衝，味道類似黑芝麻糊。
晚餐
酒店有三個餐飲區，其中吃中餐的翠庭狀元食府距離主生活區較遠，需要坐擺渡車。在這裡可以吃到地道的徽菜，菜品的影象掛在牆上，供客人參考點菜。
徽州特色的毛豆腐和臭鱖魚是必點的，這裡的毛豆腐可以一道菜兩吃，出品的賣相色彩相當好看。
毛豆腐曾經出現在2014年《舌尖上的中國》，白色的毛毛裹滿了豆腐的周身。世界各地都有意外產生的食物，也有不少因為以為壞了仍捨不得浪費而繼續吃得到的美味。據說毛豆腐的由來與朱元璋有關。
當年朱元璋攻下般城後揮師北上來到績溪，在城南快活林，也就是現在的績溪火車站屯兵。百姓們經常用水豆腐犒勞將士，但是水豆腐不易儲存，天氣熱吃不完就長出了白色和褐色的絨毛。朱元璋捨不得浪費，就讓廚師用油炸一下，再用很多佐料燜燒，就這樣出現了毛豆腐這道菜。等到朱元璋登基後，他還用這道菜招待他的徽州籍謀士，歙縣槐塘的朱升，毛豆腐就流傳回了徽州。經過民間歷代的改良，毛豆腐成了現今徽菜的招牌之一。
吃過很多次毛豆腐，在不同城市，在相同城市的不同餐廳，味道都有所差異。但是個人感覺，內心裡軟軟的那種最好吃，類似於醬豆腐。而且我記得在北京一家湘菜館也吃到過毛豆腐。
臭鱖魚是中國臭味兒食物中頗具代表性的的一道。據查，相傳在200多年前，沿江一帶的魚販每年入冬時都會將長江名貴水產鱖魚用木桶裝起來，運到徽州山區售賣，當時直接叫“桶魚”。途中為了防止魚腐壞，就一層魚灑一層淡鹽水，然後經常上下翻動。這樣七八天後抵達徽州各地時，魚鰓仍是紅的，鱗也不脫掉，肉也未變質，只是表面散發出一種似臭非臭的氣味。洗乾淨後用熱油煎，小火烹調後，不但沒有臭味兒，還比鮮魚更香。原本是一種長期儲存的方法，卻成了製作一道新菜的工序。
唐代張志和的一首《漁歌子》 道出了鱖魚最肥美的時節：
西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥。青箬笠，綠蓑衣，斜風細雨不須歸。
每年桃花盛開的春季，鱖魚最為肥美。而製作臭鱖魚也再不用桶魚，直接採用徽州自產的新鮮桃花鱖。
早餐
出則繁華，入則寧靜。清晨起來在園中散步，不知不覺，誤打誤撞居然就走到了早餐廳。
竹影婆娑，陽光和煦。早餐要仔細品味，從面檔到水果，從中式到西式，為一天蓄滿能量。
高爾夫球場
早餐後坐擺渡車，穿越叢林，遊覽了高爾夫球場，最後來到練習場，練習場一天150塊。住客的話會贈送票，所以直接來玩兒就可以了。
有專業的教練指導，賞風景的同時鍛鍊身體，練習技術。
除此之外還可以去圖書館讀書揮毫，戶外騎單車，或者體驗服飾拍照，去菜園採摘等。
