在我國東邊大陸邊緣，
有條最美的海岸線，
海岸線上，
安靜地橫臥著一座城市。
當深圳和上海藉藉無名的時候，
它已是全球最大的貿易港口。
而且比上海還要早一千年，
被譽為國際大都市。
在外國人眼中它被稱為：光明之城，輝煌繁榮了400年。
而如今，這座城市退居二線，
國產品牌也讓這裡成為全福建最有錢了的小城。
這裡就是泉州！
泉
州
泉州，過去的國際名港，如今的閩南小城。
被隔壁大名鼎鼎的廈門名聲給淹沒，動車前往只需20分鐘。這裡的國產品牌安踏、匹克、特步、七匹狼等皆出自泉州。
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曾經古代絲路的海上起點，雖中世紀海洋文明已不復輝煌，但這裡原汁原味的閩南風情，依然讓每一個來過泉州的人沉淪。
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2021年7月25日，在福州舉行的第44屆世界遺產大會上：
“泉州：宋元中國的世界海洋商貿中心” 獲准列入《世界遺產名錄》， 成為中國第56處世界遺產。
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這裡還是奧運會冠軍的家鄉，在前不久的東京奧運會上，獲得中國第5金的舉重男子組61公斤級的李發彬
，第18金羽毛球混合組雙打的黃東萍，就是來自泉州。
泉州濱海小城
比上海早一千年的國際大都市
泉州是第一個面向海外的開放型都市。當時的泉州又被稱為刺桐城。
這裡曾是“七閩之都會”，繁華到，連周遊世界的馬可·波羅都難以想象。
1087年時任北宋泉州知府的陳偁，向朝廷提舉市舶司在泉州設立。從此，來往泉州的商人不再需要去廣州過關出海，刺桐港也迅速發展起來。
隨著海外貿易的發展，刺桐城吸引了世界各地的商人，絲綢、茶葉、瓷器……在這裡都有，隨後刺桐港也吸引了各國人來此探尋中國海洋文明。
江西景德鎮的瓷器經過贛水運往泉州，轉口外銷。由泉州出發的商船，遠至波斯灣與紅海，中途又與東南亞印度洋諸港進行貿易。
慢慢的泉州當時就與亞歷山大港並列為“世界兩大港口”。所以泉州，她是唯一被聯合國教科文組織認定的，海上絲綢之路的起點。
如今，這裡只是一座普通在普通的小城，尋常到，你可以隨時遇見，青石的小巷、粗糙的老建築、悲慼的南音、禮佛的祈禱。
中世紀海洋文明，古老的過往雖已不復輝煌，但老建築上繁複的雕花，在講述著過去的榮光，身為遊客，只有放慢腳步專注逛吃，才能融入老城的生活。
| 01 西街 |
西街是泉州市區儲存最完整的古街區，早在唐朝開元盛世就已經出現。
這裡如同一座建築博物館，不少泉州古代名人士紳故居藏身其中，既有閩南地區傳統古代民居大厝、又有近代建造的騎樓和洋樓。
座標：福建省泉州市豐澤區城西路與西街交叉口
| 02 鐘樓 |
位於泉州市區中心的鐘樓，隔壁就是千年古剎開元寺，登高遠眺則能看到東西二塔佇立跟前，三者互相成就，構成了最獨特的意境。
世事變遷，歷經滄桑。鐘樓下的人們南來北往，鐘樓旁的店鋪也在不斷拆除又變換，這麼多年來，只有它依然佇立，見證老城商圈的蝶變與繁華。
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座標：福建省泉州市鯉城區西街與東街的交匯處
| 03 西湖公園 |
西湖公園的風光醉人，是當地人偷得浮生半日閒的最好去處。
美麗的亭臺樓閣在公園內隨處可見，伴著西湖水的靜謐。
座標：福建省泉州市豐澤區新華北路
| 04 洛陽橋 |
這座中國現存最早的跨海梁式石橋，被視為泉州的脊樑骨。
這座“中國海上第一橋”，在久遠的年代拔海而起，如長龍臥波，不知驚豔了多少人。
走在橋上，你能看見時光的樣子，從這座長長的橋，瀰漫至整座小城。
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座標：福建省泉州市洛江區蔡襄路
| 05 德化 |
泉州北部的德化以白瓷著名，是中國三大古瓷都之一。
中世紀海瓷器茶葉從這裡漂洋過海，這裡也孕育出了聞名的茶葉品種和美麗瓷器。
德化白瓷古樸典雅，溫潤如玉型之美、器之魂，釉色純淨，有如象牙，以“中國白”聞名天下。
座標：福建省南部泉州市
泉州
半城煙火半城仙
泉州在南方的沿海，是一個絕對獨特的存在。
宋元時期，泉州一度成為中國第一大港，世界範圍的宗教文化逐步湧入這座閩南小城。
閩南人對神明的敬仰讓這些宗教落地開花，佛教、伊斯蘭教、儒教、道教、天主教、摩尼教……各類寺廟也就在泉州得以興造。
人們喜歡見神就拜，日常生活的欲求也喜歡求助於神明，媽祖的傳說，“敬天地畏鬼神”的民俗滲透入閩南人的血液基因。
很難想象小小一座城藏著上千座散落的寺廟，分別供奉著不同神明。第一次來泉州，你會被這裡的信仰所震撼。
各種不同信仰於一城，滲透在這座千年古城裡，它們相互尊重，安然共存。
在泉州的街頭漫步，五步一寺，十步一廟，你彷彿走入一個“半城煙火半城仙”的地方，似乎神明就在身邊。
| 06 開元寺 |
西街上的開元寺，算得上是“泉州宗教建築宇宙”的中心，是福建最大的佛寺。
“此地古稱佛國，滿街都是聖人“，便是這裡最好的描述。
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寺裡東西兩塔，是我國最大的閣樓式石塔，歷經千年戰火、災害而屹立不倒，做工巧妙又恢弘。
座標：福建省泉州市鯉城區西街176號
| 07 天后宮 |
天后宮是我國東南沿海現存最早而且規模最大的一座媽祖廟，有溫陵天后祖廟之美譽，分靈遍佈臺灣和東南亞等地。
泉州人他們敬畏曾經庇佑他們的海神—媽祖，據當地人說，這裡的祈福很是靈驗。
進天后宮的山門，山門的兩側呈東西厥建築風格。歷經滄桑的天后正殿，明清木構建築依然佇立。
座標：福建省泉州市鯉城區天后路1號
| 08 關帝廟 |
關帝廟是所有寺廟香火最旺。被奉為商業的保護神，也叫“武財神”，多生意人來祈福求財都會捐些香火錢。
廟內到廟外，身邊都是雙手合十虔誠的人們，這裡總是煙霧繚繞。
每年前來進香的多達數十萬人，分靈遍及東南亞港澳臺，特別是在臺灣人的心中，關帝是來自故鄉的神明，既能保護他們，也是故鄉文化的一種象徵。
座標：福建省泉州市鯉城區塗門街188號
| 09 清淨寺 |
清淨寺是一座極具異域風情的古阿拉伯式的建築，富有異域情調的石質大門，仿大馬士革的建築形式，青白兩色花崗石精雕穹頂，刻有古蘭經的石牆……
清淨寺也是泉州輝煌海外交流的重要遺蹟之一。至今已有千年的歷史，是我國現存最早的伊斯蘭教寺院。
這裡沒有香火火鼎盛，只有默默觀摩的人群。
座標：福建省泉州市鯉城區塗門街中段
| 10 花巷天主教堂 |
花巷天主教堂是典型的哥特式建築，淡雅的粉色外觀，再配上純白的線條，給人有點少女心的感覺。
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教堂內部依然保持著淺色系的路線，純白的牆面上鑲嵌著斑斕的琉璃窗，著了色的陽光照射到主祭臺上方的大十字架上，似乎也照射到了人們的心裡。
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座標：福建省泉州市鯉城區鯉中街道許厝埕25號
泉州
最美海岸線
泉州有著長達541km的海岸線、被譽為“中國八大最美海岸”之一的海岸線。
閩南人向海而生，如果你看過紀錄片《天梯》，一定會被這窮盡浪漫的城市與大海徹底折服。
而看海最好的去處是惠安。這裡最吸引人的是：惠安縣裡一個古老的小鎮一崇武。
崇武鎮的崇武古城海岸，這裡還有小岞鎮、金井鎮，少有太多人太知曉這個寶藏之地。
| 11 崇武古城海岸 |
崇武一帶的灘塗夾在湄州灣與泉州灣之間，分佈著12個形態各異的金沙沙灘。
崇武古城海岸被《中國國家地理》評為“中國最美八大海岸”之一，十二個純天然金沙海灘，分佈在古老的崇武城牆外。
崇武還有著中國現存最完整的花崗岩濱海石城——崇武古城，還有獨特的裝束的惠安人。
座標：福建省泉州市惠安縣東南24公里的崇武半島
| 12 小岞鎮
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崇武北面不遠的小岞鎮乾淨純粹，小岞被許多人讚譽為“中國直島”、“泉州最美的海”，這裡有幾分西西里島的風情。
小岞鎮以細膩白沙灘為主，這裡還有個風車島，在此遺世獨立，和蔚藍的海景，但是這裡少有人知。
小岞鎮還有座美術館，是用舊工廠改成的美術館，風情滿滿，登上屋頂，可以直接奔向大海的方向。
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座標：福建泉州最東邊的惠安東部沿海
| 13 金井 |
金井算是泉州最小眾而奇特的海灘了。
這裡坐落了亞洲唯一的觸角沙灘，朝著大海伸展自己修長的軀幹。溫柔而細軟的沙，碧藍而澄澈的海。
生怕遊人多了，就來這裡享受獨自安靜，就算是隨便走走，都不會覺得浪費時光。
座標：福建省泉州市晉江市龍祥路附近
| 14 鱘埔漁村 |
鱘埔是泉州臨海的一個小漁村，這裡有著儲存完好的原始風貌，與一群固守著傳統美麗的漁家女。
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潯埔女在特有的節日都身著特色的大支衫，頭上戴滿漂亮的鮮花。也成了一道亮麗的風景。
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座標：福建省泉州市豐澤區潯埔路559號
濱海小城
泉州的小吃世界
陳曉卿也說“沒有哪一座城市能像泉州這樣有如此豐富的小吃”。
海蠣煎、面線糊、肉粽、土筍凍、
炸醋肉、潤餅、石花膏、滷麵、
魚卷、四果湯、五花腸……數也數不清。
| 面線糊 |
面線糊對於泉州人來說，就像火鍋於重慶、煎餅果子於天津一樣深厚且濃烈。
糊糊的湯底搭配細細的面線，再加上自己喜歡的配料（乾貝魷魚豬肝大腸小腸花生米油條。。。單單配料就達幾十種）。
| 燒肉粽 |
作為泉州的傳統名小吃，燒肉粽也早已不再是端午才吃的節日習俗。撥開粽衣，澆上花生醬或甜辣醬配料豐富，油潤不膩。
| 潤餅 |
薄如蟬翼的餅皮，包裹著紅胡蘿蔔絲、海苔、炸粉絲、花生碎、蕪荽……
| 薑母鴨 |
廈門也有薑母鴨，但是泉州的薑母鴨上過《舌尖上的中國》，公認的好吃。
整隻鴨剁成小塊，跟秘製醬料和生薑一起放入砂鍋裡，在砂鍋與火力的調教下，變得酥爛。燉到鍋裡只剩粘稠的湯汁，筷子一夾，立馬骨肉分離
| 四果湯 |
秉正堂上過《舌尖上的中國》真名不虛傳，芋泥、蜜豆、西瓜、蓮子、菠蘿、幾十種豐富配料可隨意挑選，再澆上蜂蜜水，夏天吃的時候真的超級爽。
| 土筍凍 |
來泉州一定要吃的土筍凍，如果沒有做攻略，隨便一家街邊小店就可以嘗試。
冰凍過的土筍凍上桌前會澆一大勺蒜蓉調製的醋汁，入口鮮甜沒有腥味，口感好吃。
| 鐵觀音 |
鐵觀音的家鄉在泉州市安溪縣西坪鎮，在民國時間，安溪人開設在東南亞地區的茶號有一百多家，安溪鐵觀音也首次全球化。
直至今日，安溪鐵觀音生產技術也不斷向海外廣泛傳播，鐵觀音的聲譽也因此傳遍全球各地。
吃美食看美景，
體驗原汁原味的閩南風情。
你心動了嗎
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