四川閬中｜春節文化的大觀園
東西南北中，過年到閬中。閬中古城位於四川省東北部、嘉陵江中上游，是中國四大古城之一，被全國名城保護專家譽為“中國儲存最完好的古城”，擁有全國曆史文化名城、中國優秀旅遊城市、國家5A級風景區、中國春節文化之鄉等多項殊榮。
春節老人在閬中
春節發源地，閬中天下稀。落下閎，巴郡閬中（今四川閬中）人。漢武帝元封年間，因沿用秦時舊曆誤差太大，以致出現“朔晦月見，弦望滿虧”現象，給生產生活等帶來諸多不便，漢武帝命大臣公孫卿和司馬遷組織編制新曆。當時，皇家天象檯曆算人才奇缺，落下閎被同鄉譙隆推舉承擔運算工作，其精確運算和“確立以孟春正月為歲首的歷日製度”，使國家歷史、政治上的年度與生產、生活的年度統一起來，成就了《太初曆》所制新曆大大優於其他17種曆法，為漢武帝採納。元封七年（公元前104年）五月，《太初曆》正式頒佈執行，並定此年為太初元年。《太初曆》中各種天文觀測資料以及各種推算數字，奠定了在世界科技史和中國科技史上的重要地位。
落下閎創制《太初曆》的成就，不僅對春節的“恆定化”起著撥亂歸正、承先啟後的作用，而且更為春節歲首的文化內涵作出了劃時代的重大貢獻。同時落下閎對奠定閬中古代天文中心的地位影響巨大，閬中人任文孫父子、周舒祖孫三代和寓居閬中的袁天綱、李淳風等天文歷算人才繼承了先聖落下閎科學求實的精神，繼續仰觀俯察進行天文、歷文的研究，使閬中成為中國“天文人才輩出的燦爛星空”。因此落下閎被譽為中國的“春節老人”。2004年9月，中國科學院國家天文臺將永久編號為16757的小行星命名為“落下閎星”，並被四川省評為首屆歷史名人。
如今在閬中，人們依然十分景仰這位“春節老人”， 在他的故鄉—橋樓鄉建設有紀念廟宇和廣場，而且在古城之南建設有春節文化主題公園，同時有觀星樓、紀念館，以展示其歷史功績。
如今在古城街頭上經常看到穿著喜慶服裝向遊客賜福的“春節老人”形象裝扮者。數位健康慈祥的老人身穿紅色的漢服、頭戴中式帽、手執竹筒或者賜福的旗幌，裝扮成春節老人，迎著鞭炮聲和鑼鼓聲，頻頻作揖向人們拜年，沿途給小孩子發放壓歲錢的紅包和賜福字，祝福吉祥。口中喊著：春又來、節又到，春節老人給大家賜福了！或者說：春回大地，永珍更新，古城閬中歡迎八方來賓，祝福大家春節樂遊千般好，健康快樂萬事成，春節老人給大家拜年了！
春節民俗的活化石
十里不同風，百里不同俗。在閬中年俗裡，從冬月殺年豬開始就有了“年”的濃厚氛圍，閬中城鄉從臘月初八吃“臘八粥”起，祭灶、掃塵、吃年夜飯和“坨坨肉”、守歲、燒福紙、祭拜天地祖宗、貼春聯、燃放爆竹煙花、耍龍燈，到正月十五元宵節鬧元宵等民俗原汁原味，盛行不衰。尤其是正月十四至十六，有放河燈、孔明燈和遊百病活動，整個春節要到農曆的二月二才結束。更有諸如亮花鞋、迎鑾出鑾、舞草龍、趕年、提燈會、巴渝舞、擊鼓飄香、鞭春牛、演燈戲、牛燈、春倌說春、先聖巡春、春節老人賜福、張飛巡城、秀才趕考和民俗婚嫁等民俗文化活動，熱鬧非凡，堪稱全國唯一。
“遊百病”和“亮花鞋”民俗更是特色獨具，韻味無窮。正月十六“遊百病”既是閬中人的全民節日，又被列為中國體育非物質文化遺產保護推廣專案。據當地的民俗專家介紹，“遊百病”是閬中獨特的民俗。據史料記載，“歲正月既望，城頭遊人如蟻，簫鼓管樂之聲，遠近相聞，謂之走百病……”傳說這天登高遊走，會將身上的一切病災遊掉，一年四季健康通泰。“遊百病”雖然是一種春節習俗，但是從現代科學的角度來說，還有戶外運動鍛鍊的科學性。
“二月二”，龍抬頭，這一天在閬中來說標誌著春節的正式結束，辛勤勞動的一年開始。這一天也是老觀鎮的“女人節”，當天不下地勞動，姑娘們都要穿著新衣花鞋趕場赴會，比一比誰的女紅做得精細，然後大家載歌載舞，期盼來年風調雨順，安康幸福。“新年花開，恭喜發財。天地交泰，亮出花鞋。”隨著司儀宣佈今年的亮花鞋活動正式開始，在亮花臺上，左花，右花，……亮花臺上，姑娘一排排整齊的腳步，在亮花臺上秀出自己的花鞋，最後由裁判選出“花魁“。亮花臺上節目演完後，司儀、花魁、姑娘一起到老觀古鎮走一圈，再到廣場上準備表演亮花鞋舞蹈。在2018年2月14日央視春晚現場，閬中春節文化民俗藝術團舞蹈《亮花鞋》壓軸登場，讓億萬中國人為之歡呼，有120多人的宏大場面展現了閬中的千年風情， 姑娘們輕移蓮步，時而緊緊合住雙腳，時而又像扇子一樣開啟，營造出足浪翻滾的視覺效果，俏皮活潑、千變萬化的腳上動作讓人眼花繚亂。亮花鞋這一古老習俗，閬中姑娘用美麗的繡花鞋曬出了幸福，用雙腳跳出了對美好生活的嚮往。
閬中的春節街頭就好像進入到春節民俗的大觀園，春節快到了，請到閬中來過年吧！
餐桌上臘肉飄香
閬中美食有四絕，即：白糖蒸饃、張飛牛肉、保寧醋、保寧壓酒。此外，關於閬中美食，人們用這樣的八大怪來概括：張飛牛肉燻黑賣，白糖蒸饃紅章蓋；男女吃醋不爭風，窯壓清酒飄四海；奉國大米做豆腐，油茶饊子趕早臺；涼麵套勺熱臊子，出爐鍋盔夾冷盤。
閬中的牛肉怎麼會與張飛扯上關係呢？相傳三國時期，益州平定後，劉備任張飛為巴西郡太守，郡府設在閬中。世人只知張飛勇猛，只有閬中人才知道他愛民如子、治理有方。張飛在閬中駐守7年，他通曉農業與手工業的相關知識與技能，來到閬中後，他就立刻開始教民務農、發展生產並且教授種桑養蠶技術。同時張將軍每次在打完勝仗，煮食牛肉犒勞將士，從而士氣大振，因其外觀特徵為“表面墨黑內心紅亮”恰好和猛將張飛的形象相似，故稱“張飛牛肉”。
四川人的美食以辣為主，而閬中人過年最喜歡的就是臘肉。閬中人過年吃東西最講究什麼，那就是從頭到尾，圓圓滿滿，所以醃製臘肉成為家家戶戶必修課，那家熏製的臘肉好，那家醃製的臘肉味道不好成為鄉親們和街坊鄰居們評頭論足的物件。
閬中這種方法制作的臘肉，肉質紅亮，鹹鮮適度，並具有香味，酒飯皆宜。在閬中，只要你想吃臘肉，人們就可以把任何動物肉製作成臘肉製品，臘魚、臘雞、臘鴨、臘兔、臘牛肉、臘紅薯，只要你想得出來的，就可以製作成為臘產品，入冬以後就是醃製臘肉的時節，進入冬至以後，基本上家家戶戶都開始熏製臘肉，家家戶戶的房頂上，煙霧繚繞，處處瀰漫著特別的香味，家家戶戶都是臘肉車間。醃製後的臘肉紅亮亮的，金燦燦、油汪汪的，尤其是臘肉燉制的蔬菜和蒸飯都有一股香味。
閬中的年，有其獨特的文化色彩，也有鮮明的民間傳承。自2018年以來，閬中市已經連續多年舉行落下閎春節文化博覽會，連續多年在央視展示春節民俗，春節文化IP聲名鵲起。文明在進步，時代在發展，節日的形式一變再變，而千年不變的春節風俗卻依舊散發著團圓的期盼和親人相聚的呼喚。2022年春節將至，閬中雲上春博會將有央視《我們的中國夢—2022東西南北賀新春》——閬中民俗大薈萃、四川衛視《一拍即合》看閬中、融入雙城經濟圈，川渝春晚看閬中、“記憶中的年味”全球優秀春節習俗大展播活、喜迎新年·夜遊閬苑、落下閎節氣糧倉“東西部協作·首屆線上年貨節”、 （虎虎生威閬中年2022閬中市網路春節特別節目、春節文化之鄉新體驗、“橋樓尋蹤”春節文化論壇、“閬中年味”線上攝影展十項活動“承包”歡樂春節。我們相信閬中濃濃的年味引起各方共鳴，進一步提升“閬中年”的知名度、美譽度及影響力。閬中的年，意味著春節之源，中華民族的精神在裡面，中國人民的感情在裡面，華夏千載的文化在裡面，你和我，都在裡面！
稽核：姚海
責編：顏小紅
編輯：慢慢