御
掌
櫃
片片飄香
鮮美味佳
烤鴨店
御掌櫃烤鴨店
站在御掌櫃的大門口
鋪面而來的國風氣息
恢弘大氣的門頭
非常像了電視劇裡的大戶人家
夜晚的燈光效果更是增加了氛圍
烤鴨的地方
單獨安排了“雅間”
牌匾都是使用了中式風格
讓人走進店門就有一秒穿越的感覺
無一不在展現的精緻卻又不失傳統的裝修風格
環境大氣儒雅
用餐的環境也是中式感十足
沉浸在這樣的雅緻的氛圍中
讓食客可以更好的享受用餐
木質的座椅
牆壁的裝飾
一切都相互映襯更加的經典
在某評上更是廣受好評
桌椅的擺放也十分的講究
桌與桌之間的距離剛剛好
不會太空，也不會太過於擁擠
圓桌的設定
更便於顧客可以嚐到每個菜品
每道精緻的菜品不就是需要這樣的精緻環境
才能與之相輔相成
- 4人餐 -
【招牌御府烤鴨】
★ 御府果香酥不膩烤鴨半套 *1份 118元
★ 荷葉餅 *1份 8元
★ 烤鴨小料 *2份 10元
【招牌熱菜】
★ 川香水煮肉片 *1份 88元
★ 深海翡翠琉璃盞 *1份 68元
★ 傳統宮保雞丁 *1份 48元
★ 白灼羅馬生菜 *1份 39元
【爽口冷盤】
★ 爽口葫蘆絲 *1份 36元
【特色宮廷小吃】
★ 宮廷小吃拼盤 *1份 68元
【飲品】
★ 飄香芒果飲 *1份 68元
【主食】
★ 招牌醬油炒飯 *1份 58元
【位湯】
★ 竹蓀菌菇湯 *4份 128元
（按實際到店人數提供，上限4份）
現價：
298元
（門市價：737元 ）
- 6-8人餐 -
【招牌御府烤鴨】
★ 御府果香酥不膩烤鴨1套 *1份 198元
★ 荷葉餅 *2份 16元
★ 烤鴨小料 *8份 40元
（按實際到店人數提供，上限8份）
【招牌熱菜】
★ 開屏武昌魚 *1份 188元
★ 招牌特色毛血旺 *1份 168元
★ 腐竹筍衣紅燒肉 *1份 98元
★ 川香水煮肉片 *1份 88元
★ 三炸小丸子 *1份 59元
★ 砂鍋有機菜花 *1份 58元
★ 白灼羅馬生菜 *1份 39元
【滷水拼盤】
★ 潮州滷水拼盤 *1份 128元
【爽口冷盤】
★ 葫蘆絲沙拉 *1份 36元
★ 金絲果仁菠菜 *1份 38元
【特色宮廷小吃】
★ 宮廷小吃拼盤 *1份 68元
【飲品】
★ 飄香芒果飲 *1份 68元
【主食】
★ 招牌醬油炒飯 *1份 58元
【位湯】
★ 竹蓀菌菇湯 *8份 256元
（按實際到店人數提供，上限8份）
【飯前飯後果盤】
★ 精美果盤 *1份 138元
現價：
768元
（門市價：1742元 ）
購買須知
【使用日期】即日起—
2021.12.31
【使用時間】週一至週日 09：30-21：30
【關於預約】
至少提前一天【電話預約】，
預約成功後方可進店使用，
預約為方便備貨不等同留位，高峰時期需排隊等位
【使用須知】
每桌每次限用一張，不
可疊加使用，不可拼桌使用
【規則提醒】
不與其他優惠同享，超出套餐部分需自費
【使用提醒】
每張券套餐內容需一次性使用完畢，不支援分開使用
【打包須知】僅供堂食，不提供餐前外帶，餐畢未吃完可打包，打包費詳情請諮詢商家
【適用門店】御掌櫃烤鴨店，地址詳情見文末
【包間規則】該套餐不支援使用包間
【用餐須知】部分菜品因時令或其他不可抗因素導致無法提供，商家會用等價菜品替換，具體事宜請與商家協商
【圖片須知】圖片僅供參考，菜品以實物為準
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御府果香酥不膩烤鴨
烤鴨作為舊時宮廷盛宴
如今已經被普羅大眾所周知
烤鴨可以說擁有非常經典的歷史
而它作為一道美食
可以不斷的更新不斷髮展
經久不衰，歷久彌新
其中的奧義就在於
烤鴨自身上等的品質
以及廚師們精湛的烤制工藝
在進入烤爐前
還是渾身白嫩的樣子
在爐內經過高溫炙烤下
開始顯現出誘人的色澤
油脂從鴨子的身上溢位
滴落在爐中的碳中
“滋滋”作響的聲音在爐火中此起彼伏
整個烤鴨的坊間混合這果木香
直擊你的嗅覺神經
待烤完以後
烤鴨等待上案桌了！
這時候便開始了我們熟悉的片皮環節
廚師們的手藝可不是吹得
香氣四溢的油脂從切口蔓延開來
烤鴨的香氣瞬間在空氣裡四散
片過以後的烤鴨
鴨肉片的薄厚均勻，皮肉均衡
刀起刀落都是時間沉澱下來的真功夫
與烤鴨搭檔放在一起
裹上荷葉餅
一口咬下去
口感豐富有層次
烤鴨的香氣在嘴裡爆發
肉質酥嫩，肥而不膩
外酥裡嫩的口感簡直絕妙
同時還帶著微微的果木烤制的香氣
優選烤鴨的經典拍檔
沾點專屬於烤鴨的醬料
無論是從味道還是口感
都精妙絕倫
深海翡翠琉璃盞
上菜時帶著乾冰，嫋嫋生煙
外皮晶瑩剔透，薄如蟬翼
造型可愛可人
可以清晰的看到裡面的內容
裡面的青菜和蝦仁看的一清二楚
吃完烤鴨當然要來一點清新爽口的啦
這透明的外皮
讓內裡的鮮香完好的儲存住
蝦仁與青菜的清香
足夠驚豔你的味蕾
光是看著就能讓口水直流三千尺了！
三炸小丸子
三炸小丸子一口一個
酥脆相當！
口感不柴不膩，滿口脆香
外焦裡嫩，火候把我的恰到好處
完全沒有踩雷
一口吃下去。緊實且滑嫩
口感紮實並充滿嚼勁
讓人根本停不下來
開屏武昌魚
做好的開屏武昌魚
從外形、香味再到口感都十分講究
外表保留了魚肉本真的顏色
更是想讓人一探究竟
味道五香濃郁，口齒留香
沒有過多的調料混合
口感非常的純甄鮮美
吃法上也十分講究
一上桌就是被切成一片一片的形狀
這樣更便於食客們去分食魚肉
每一片魚肉的魚刺都非常少
肉質嫩滑美味，鮮味醇厚
湯底被均勻在魚肉上滲入
讓人嘗過之後回味無窮！
爽口葫蘆絲
店內人氣頗高的爽口冷盤
小編也是非常推薦！
解膩好搭檔
搭配上烤鴨和一些肉肉
簡直是一絕
是吃肉愛好者的福音
選用新鮮的西葫蘆
吃起來口感清爽
葫蘆絲吃出涼麵的口感
但又更加的爽口解膩
完全可以滿足口腹之慾
宮廷小吃拼盤
這款宮廷小吃拼盤
包含了多款經典中式點心
無論是從選料還是製作工藝
都是甄選上乘
用經典古法制作工藝
詮釋中國糕點味道
御掌櫃烤鴨店
門店名稱
御掌櫃烤鴨店
門店地址
北京市東城區東直門內大街5-5號（2號線/13號線東直門站A西北口步行620m）
門店電話
010-64051808
營業時間
週一至週日 09：30-21：30