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古時揚泰地區商賈雲集，又是兩淮鹽業重地，支撐起大清康乾兩朝財政收入的四分之一，有了銀子的鹽商對吃喝甚是講究，故而研究出了嫩白鮮羹玉面條式的
泰州早茶
。
“泰州早茶，早來泰州”，泰州地道的早茶店比比皆是，文旅古月樓、留芳茶社、老泰州、者者居、海棠春、皮包水茶樓都續寫泰州早茶的美好篇章。
今天
小編就帶大家打卡
鳳城河畔的
留芳茶社
品味老泰州人的愜意人生
位於鳳城河畔的留芳茶社，是泰州吃早茶
最有格調
的地方。一邊是粼粼水面，一邊是黑瓦紅廊，風景獨好，中國古典園林建築中的亭臺樓閣在這座茶樓裡得到巧妙地組合。早茶就更精緻了，各式主題，無不驚豔。
好似把萬千芳華都濃縮排裡頭，爽口開胃的
燙乾絲
、皮軟汁濃的
蟹黃湯包
、湯鮮味厚的
魚湯麵
……抿一口茶，不疾不徐地開啟神清氣爽的一天。
早年文人墨客愛流連於此，書香墨韻、古樂古琴，錚琮悅耳，推杯把盞、談天說地，好生愉悅。沉寂了一些年頭，茶社恢復了早茶，好似舞了道水袖，萬千芳華，千萬精緻，不顯山不顯水給濃縮進了早茶裡頭。
茶是綠牡丹，白盞一杯。開胃小菜有甜姜、脆膳、紅棗、黃瓜。正餐開始，茶博士便開始唱餐：
手工乾絲、鴿蛋海參、馬蘭頭燒賣、秧草包子、蟹黃包、松茸菌菇湯包、魚湯麵、藕粉圓子
。從開門見高（糕），到期待再次團團圓圓，先後十二道，道道吉祥，款款健康。紅泥小爐，雪醅新茶，賓主兩歡，熱氣騰騰地架構起深層的人際關係，地緣親緣、友誼情感，都濃縮排一盞茶，數道點心，一碗湯裡。
平日裡，這兒也是老泰州人聚會的地方。人們喜歡聚集在這裡喝茶聊天，從國家大事談到柴米油鹽的市井小事，海闊天空，休閒自得。
等到華燈初上，留芳水榭的露天舞臺上，可以欣賞
《桃花扇》、《貴妃醉酒》
及
泰州古樂表演
等。鳳城河的月夜，靈動飄逸如水墨畫一般。品一壺好茶，聽一出好戲，賞一路夜景，人生幾多享受~
留芳茶社
東邊水面波光粼粼
右邊是亭臺樓閣
可以說是鳳城河景區環境最好的地方
它為什麼能成為網紅打卡地？
讓我們走進留芳茶社一起體驗吧~
金木水火土
還記得在早茶博物館看到的那個錫燙子嗎？這個和他的功能是一樣的，都是保溫的。
最下面一層叫丹鳳朝陽，是蟲草花和鴿子蛋，然後燉煮而成的。然後上面有一個梅花糕。
之所以叫“金木水火土”，是因為它的鍋是黃銅的，這就是金了；紫砂的是土；下面有火燃的保溫；銅鍋裡面是水，可以燉煮；放食物的這個就是木了。所以還是很有特色的。
松茸大湯包
看著是不是很眼熟？
不過，你可別猜錯了
這可不是我們泰州常見的蟹黃湯包
而是
松茸大湯包
獨家研發的松茸大湯包，是由猴頭菇等各種菌菇組成，是純素的。
吃湯包有一個講究
輕輕提，慢慢移
先開窗，後喝湯
泰州四喜糕
吃完湯包
再吃一道這裡很有特色的糕點
——
泰州四喜糕
糕點一上桌
就有種仙氣飄飄的感覺
這是一道泰州本地特有的糕點
做得及其精緻
讓人都捨不得吃
藕粉圓子
留芳茶社的
藕粉圓子
和我們平時吃到的可不一樣
這裡的藕粉圓子
是小編自己親自動手製作的喲
讓芝麻餡在裝有藕粉的篩子裡面來回地滾動，讓它裹上藕粉。
清茶一杯賞娛樂
二人對飲談天下
琴瑟齊鳴聞鳥語
嗅得花香知時節
留芳茶社
給你不一樣的早茶體驗
帶你感受獨一份的愜意人生~
end
編輯 | 王晨