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百年傳承 鳳堰梯田
漢陰鳳凰山南麓的鳳江、堰坪兩片梯田，合稱為鳳堰古梯田，距今已有200餘年的歷史，是秦巴山區考古發現面積最大，儲存最完整的清代梯田。
乾隆二十一年（公元1756年）吳氏先祖吳上錫從湖南輾轉來到堰坪村，帶領吳氏兄弟們在這裡開荒闢土、壅土築田。歷經幾百年，逐漸形成了今天的萬畝古梯田。
這座有著典型江南民居風格的建築叫吳家花屋，正是由鳳堰古田的開拓者吳氏一族所建。
沈氏家訓，英才輩出
收藏於漢陰三沈紀念館的這張珍貴合影，拍攝於五四運動時期。照片中的人都是《新青年》文化月刊的編輯。在那個新舊思想劇烈交鋒的時代，正是他們吹響了新文化運動的號角。
這張相片中，有三位來自陝西漢陰的親兄弟，沈士遠，沈尹默和沈兼士。他們一門棠棣，各有所長。二十世紀二十年代，沈氏三兄弟幾乎同時任教於北京大學，號稱“北大三沈”。
據《沈氏家譜》記載，沈氏先祖將家中的一口鍋鑄成三尊銅牛，兄弟三人各持一尊留作紀念，並囑言，“後裔若相會，必要銅牛對”。 每逢祭祖活動，沈家都要將銅牛擺放在最重要的位置，重溫家訓。
漢陰《沈氏家訓》共計20條，對孝悌、修身、齊家、睦鄰、濟貧、教子等各個方面都做出了規範和要求。二百餘年來，《沈氏家訓》已成為沈氏族人共同遵守的行為準則。
三尺戲臺，人生百態
在漢陰，皮影戲不僅是一種地方戲，更是陝南移民共同的文化情懷。
雙手持八個兵將對打，用傳統的煙火在幕布後導演出騰雲駕霧，妖魔鬼怪來臨的魔幻場景，是漢陰皮影戲藝人李興儒的絕活。
隨著李興儒等老一代藝人的逝去，漢陰皮影戲也進入了低谷時期。李兵沒有放棄夢想，他和兒子李小軍成立了一家皮影戲班社，希望將師父的絕活傳承下去。
漢陰皮影雕刻大刀闊斧，不拘小節。因深受漢劇的影響，許多皮影人物造型也保留著漢劇的特點。
從關中秦腔，到陝南楚調，漢陰皮影戲不斷昇華。在一代代皮影戲藝人的堅持下，漢陰皮影戲成為陝南移民們共同的文化情懷。
巧手慧心 家鄉美味
八方移民不僅為漢陰帶來了多元的民俗，更帶來了豐富的飲食文化。
炕炕饃是當地人不可或缺的家鄉美食，是遠離家鄉的遊子最惦記的家鄉味道。
沈蘭蒲至今仍保留著一套傳統的製作炕炕饃的工具，他採用上下兩盆炭火同時烤制，這樣烤出來的炕炕饃，耐得住儲藏。
漢江河灘上，解遠平正在尋找一種白色的石頭，當地人稱為白火石。他要用這種石頭做一道漢陰的特色菜，白火石汆湯。
精心挑選的白火石，用炭火慢燒三個小時，溫度可以達到幾百攝氏度。將燒紅的白火石放入鍋中，滾燙的石子與水激烈碰撞，湯鍋瞬間沸騰，食材被迅速汆熟。 “石烹”和“汆”兩種古老的烹飪技藝，在這道菜中得以完美呈現。
秦嶺巴山 梯田競秀
鳳堰古梯田作為陝西移民文化的“活化石”，吸引著八方遊客。
2012年，鳳堰古梯田被確定為全國首座開放式移民生態博物館。這是我國第一座以移民農耕文化為主題，以自然山水為背景，以古梯田為展品，保護和展示原生態生產生活方式的博物館。
阡陌縱橫，如詩如畫的鳳堰古梯田，宛若世外桃源。春種秋收，辛勤耕耘，數百年來，漢陰人在古老的鳳堰古梯田上揮灑汗水，也播種希望。
來 源：CCTV10科教頻道
編 輯：曾萌萌 邱潮（實習）
編 審：餘濤 黃智發 終 審：鄒菲
監 制：吳學康
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