有人說，去吉林延邊旅遊就是為吃的而去，不論是美食還是小吃，延邊的地道風物有著令人無法抗拒的誘惑。
延邊，即為延邊朝鮮族自治州，地處東北吉林省東部中朝邊境，是吉林省的9個地級行政區之一，是中國唯一的朝鮮族自治州和最大的朝鮮族聚居地區，中國朝鮮族人口的42。3%都居住在這裡。
因此，延邊的飲食受朝鮮族飲食文化的影響已形成了自己獨特風俗，除了東北菜，朝鮮族飲食也是深受歡迎。
雖然我本人還未曾去過延吉，但敦化卻是來了兩趟，每次來到這座小城，除了吃東北菜，朝鮮族美食也是不能錯過，比如打糕、冷麵、燒烤、鬆餅、辣白菜、鹹菜、米酒等。
歐亞美食街作為敦化有名的三大美食街之一，首邇韓食烤肉、河壩燒烤串城等十分有名。
而且，這裡的許多招牌除了有中文，還是朝鮮語。一些不明就裡的網友還以為店家缺乏文化自信，以“韓語”進行宣傳。如果去延吉，滿大街的朝鮮語可能會你產生更多錯覺。
敦化，被稱作“延邊州西大門”，素有“千年古都百年縣”之美譽。
一千多年前是唐渤海國都城所在，幾百年後，隨著布庫裡雍順在這裡誕生，滿族的歷史由此開啟。1881年設治立縣，定名為敦化。
擁有千年歷史文化的敦化，也算得上是一座千年古都了，但它卻十分低調。
低調到令你無法想象，這座小城不僅是中國優秀旅遊城市、 全國雙擁模範城市，還是中國實木製品名城、中國北方醫藥名城、中國刀畫藝術之鄉、全國民族團結進步模範集體等，是吉林省區域面積最大的縣級市。
敦化風景秀麗，風物飄香，城市環境非常乾淨，空氣尤為清新，不愧是國家衛生城市、 國家園林城市、國家森林城市，還上榜了2019中國最美縣域榜單。
境內六鼎山文化旅遊區為延邊唯一的國家5A級景區，擁有世界最高的釋迦牟尼青銅坐像、世界最大的清祖祠、亞洲最大的尼眾道場、東北地區最大佛寺正覺寺，還有千年古墓群等其歷史遺蹟和人文景觀，是敦化之旅不可錯過的勝景之一。
同時，敦化的交通輻射非常廣泛，城幅接吉林、黑龍江兩省四區九縣市，是一個交通非常便利的城市。從長春機場可直接乘坐高鐵抵達這裡，約2小時左右。
我第一次來到敦化的時候，就不由驚歎，它真是一個低調的實力者，一旦被人發現它的優點或實力，則教人驚歎不已。
因此，我又來了，既為美景，也為美食。
這座地處長白山腹地的古老之城，到了秋天猶如油畫裡的世界，令人讚歎連連，而那難以抗拒的風物更是教人垂涎欲滴。難怪有網友稱，去延邊就是為吃而去。
僅一個敦化，就教人吃得“挪不開腳”，不捨離去。
地道東北菜、傳統滿族菜、風味朝鮮菜，一個都不能少。
尤其是朝鮮族料理，完全顛覆了我對東北美食的普遍印象。不由感慨，東北的美食也是一個大融合。
米腸、辣白菜、烤魚、打糕、水豆腐、延邊烤牛肉，拌飯、湯飯……甚至是狗肉，在延邊，幾乎韓國有的這裡都有，而且味道也有所不同。
當敦化朋友們帶著我走進“延京朝鮮族料理店”的時候，我對敦化那無法掩飾的好感達到了不能控制的地步。
滿滿一桌子朝鮮料理以及部分特色東北菜讓我從視覺上、味覺上都得到了滿足。
難怪朋友說，到了敦化就不要想著減肥了（其實，我到了東北，就已經忘了減肥這件事）。