如果有什麼可以作為不少人終身事業的話，那減肥一定在列。
為了減肥，勵志的他們看準各種成分，拉起一道道警戒紅線。
三餐裡戒糖、戒碳水、少油低脂，但一坐在辦公桌前，心裡想的全是薯片餅乾和奶茶。
商家們深諳當代年輕人想瘦但懶又饞的刁鑽心理，把“低卡”和“零食”組合成了新式財富密碼。
於是，“無糖奶茶”、“低卡泡麵”、“0脂薯片”如神蹟般降臨，給了乾飯人可以安心饞嘴的機會。
畢竟，小孩子才做選擇。好吃與美麗，成年人全都要。
低卡這陣風，颳得有多猛？
出門隨便找一個便利店逛逛，大機率會遇到零糖飲料，低卡巧克力，低糖奶茶……這些零食迎合著當下吃貨們想減肥的需求。
一直以來，圍繞減肥的各種熱潮都沒斷過。
先有各種減肥茶、減肥藥霸屏電視廣告，後有美麗芭蕾、帕梅拉的教學影片輪番上陣。
這一兩年，焦點終於落在了食品的身上。
自2019年起，代餐食品就實現了井噴式發展。《2020代餐輕食消費洞察報告》顯示，去年僅中國代餐品牌就有3540個，和2019年相比增加了703個。
歐瑞國際資料預計，2022年中國代餐市場或將達到1200億元的規模。
口感不佳的代餐已經滿足不了吃貨們的需求，低卡零食一路高歌猛進攻佔了年輕人的餐桌。
奶茶能賣繞地球一週的神話不再，取而代之的是一年能賣一個億的蛋白棒。
市場火爆的同時，低卡零食的範圍也逐漸擴張。現在市面上的低卡食品，早已不僅僅是燕麥、魔芋、雞胸肉等知名低卡食品的天下。
餅乾、蛋糕、麵包、巧克力、膨化食品、奶昔、果凍，這些原本是看起來高熱量的零食，也成為了網友們推薦熱門。
不過和普通零食不同，被冠上了“0卡”、“0油”、“脫脂”、“無糖”各色buff後，它們成為了人們能兼顧饞嘴和身材的答案。
飲料得無糖的，酸奶是脫脂的，餅乾也是粗糧高纖維的。
蛋糕、果凍、火雞面、螺螄粉等等，原材料也統統換成了魔芋，所含熱量急劇收縮。
能夠成為低卡膨化食品的網紅“薯片”，以雞肉、魚肉為原材料，打上了0油、高蛋白的標籤後，一同走上了減脂零食的黃金賽道。
就連肥宅快樂水可樂，也帶上了高纖維的標籤，成為了健康飲料，供人安心飲用。
所有與減肥相對立的零食，全都煥然一新，迅速就從垃圾食品到健康零食完成了蛻變。
減肥這眾生之苦，似乎得靠低卡零食來渡了。
低卡零食，是一舉兩得還是智商稅
商家給低卡零食打的標籤越來越多，價格也順勢翻了好幾番。
想要美麗和解饞兼得，錢包就得先受點苦。
在某購物平臺上，一包40g的普通上好佳鮮蝦片僅需3。6元，但魚肉薯片的售價立刻飆升到了20元，量則大概只有普通鮮蝦片的一半。
同為素毛肚，原本13元上下的價格，打上“低油”的標籤以後，售價也出現了明顯上浮。
基本上，進入低脂圈的零食們，身價都翻了一倍、五倍，甚至八倍。
美味、低卡，看似可以一舉多得的零食，商家早就暗中為它們標好價格。
那麼，巨貴的低卡零食，真的名副其實嗎？
我們做了一個簡單的熱量對比：
以標榜控糖控卡的滷肉飯為例，118千卡/100g的熱量雖然比同類烤肉飯低13千卡，但差距並沒有想象中那麼大。
對比其他品類的零食你也許會發現，魔芋、酸奶這類原本熱量就不高的零食，就算沒有低卡的標籤，熱量也遠小於其他標榜低脂的巧克力和膨化食品。
換句話說，高熱量零食就算被有意控制了熱量，但本質還是高熱量的食物。
它們因為低卡的標籤身價倍增，減肥效果卻可能差強人意。
“斥巨資”買下低卡零食，最後可能僅僅是買了個心安。
另一方面，在對低卡零食的討論裡，除了熱量本身，網友們頻繁提到了“口感”“口味”和“味道”。
僅僅低卡是不夠的，味道也要足夠誘人。
0油0脂無蔗糖新增的雞胸薯片，原味、泰式檸檬、藤椒味、日式烤肉味應有盡有。
標榜每個熱量只有160kj的全麥歐包，也設計出了黑麥乳酪、抹茶紫薯、紅絲絨乳酪芋泥各種減肥人想都不敢想的口味。
花裡胡哨的口味都齊全了，但是不是真的好吃又健康，評價就要因人而異了。
在商家“好吃、健康、價效比高”的宣傳下，這些低卡零食有人甘願買單，也有人直呼上當。
背後的心態：管不住嘴，也邁不開腿
事實上，低卡零食市場火爆的背後，藏著減肥的另一個難題——
如何管住嘴
。
《2018網民減肥心理白皮書》顯示，10萬多參加調查的網友中有52%表示，控制不住飲食是減肥路上最大的絆腳石。
零食，成為了人們減肥失敗的罪魁禍首。
老話說“管住嘴，邁開腿”，但一部分年輕人往往沒時間鍛鍊，也沒毅力堅持。
運動是不可能運動的，節食成為了另一條通往羅馬的路。
“好吃”“簡單”“快速”的減肥方法，顯然比大汗淋漓的跑步和舉鐵更加誘人。
在各大網路平臺上，只要在搜尋欄輸入“減肥”，立馬就能有上百萬條帖子迅速彈出。
其中，有著不少“7日減脂餐”、“21天馬甲線”、“4個月減30斤”之類的快餐式減肥法。
網紅減肥法名字起得五花八門，但核心要旨基本離不開兩個字——節食。
食譜裡完全斷絕碳水，只靠牛奶、香蕉、雞蛋供應的能量，遠遠低於成年人每日能量所需的1800千卡。
在博主的分享裡，依靠女團水刮油，某某明星冠名各種減肥招式，7天瘦10斤，減重16斤也不是問題。
然而對於成年人來說，真正健康合適的速度，是每週減重1-2kg。
簡單粗暴的節食減肥法，讓減重過程不僅艱難且危害健康，還極易使人在恢復正常飲食後，體重迅速反彈。
以近期風靡的生酮減肥法（指低碳水高脂肪的飲食結構安排）為例，理論上可以使得身體為了獲得能量，將脂肪轉化成酮類來供能，從而達到減肥的效果。
表面上是一個靠吃肉就可以減肥的方法，但長期缺乏碳水攝入，很可能引起月經不調、內分泌紊亂等健康問題，還容易給自己本就不多的頭髮雪上加霜。
在減肥的路上，總有很多人在吹捧類似捷徑。但別忘了，最樸素的減肥公式，仍然是消耗熱量＞攝入熱量。
鑽研“食物減肥法”之前，總還得先動起來。畢竟體重下降和身體健康相比，後者才是減肥的本錢。