便利蜂應該是今天中國便利店行業，突破多項行業瓶頸的唯一企業。
作為一家高度網際網路屬性的便利店企業，便利蜂的網際網路基因和技術研發，可以說是零售產業裡面唯一不借助、不依靠網際網路巨頭技術和資源輸出企業；而且便利蜂的網際網路氣質，又絲毫不懈怠對「尊重零售規律，迴歸零售本質」的尊重，以及對零售重基因的耐心打造。
尤其是數字化技術的自我研發和耐心打磨，便利蜂得以打破“便利店不可自營”的行業侷限，一邊藉助門店自營的品質和利潤可控，一邊又不耽誤高速展店的規模擴張。從而確保便利店講究單店精細化運營、整體規模化擴張的統一性。加上便利蜂一開始就目標清晰的走著全國佈局的路子，規模化擴張的視野和時間週期規劃，也遠快於整個便利店行業。
自主數字化、自營強控性、門店流程自動化，規模擴張講究密集鎖定的從點到面……多項能力彙集一起，彼此能力條件組合出正向激勵關係。最終，便利蜂這個成立至今還不滿5年的新企業，開始陸續迎來一個便利店品牌高速發展的高峰階段。
這個階段的顯著表現，就是便利蜂陸續迎來多個區域城市的整體盈利性。我們知道，便利店行業的市場分割槽，是以城市為單位。多項過硬的業務基礎設施打造和合力形成，便利蜂自然也迎來了多個城市的陸續整體盈利。
盈利，屬於便利店行業非常重要的經營指標達成。便利店這種小店業態，單店營收能力和運營迴旋餘地有限，能夠取得整體盈利，意味著不僅企業本身的業務模式和業務鏈路完全打磨清晰，而且企業的整體階段，其實處在能力大於收益的完美階段。
即身已有千斤力氣，暫時拎起百斤重擔。它的發力，還有一個長遠的收割期。對於便利蜂來說，這個收割期，就是便利蜂開始進入到門店大規模擴張的收割期。以及對於門店所屬物業的房東、門店從業的店長、便利蜂合作的供應商夥伴，彼此都將迎來一個漫長的收割期。
便利蜂的紅利全面溢位
老張，便利蜂一家正在裝修，即將開業門店的物業方負責人。他對於便利蜂的入駐，有別於一般物業方，他很看重入駐品牌的商業基礎能力和帶給物業的長尾價值反饋。老張自己就說：“和那麼多想開店的溝通下來，我覺得最順暢的就是和便利蜂的溝通。事前，想得周到、細節注意的非常專業；確定合同後，流程順，並且很快就有人跟進裝修等事宜；叮囑好注意事項後，他們也能很快記住。”
老張其實老早就盼著便利蜂早點來，他負責的物業，坐落在北京東城一個客流及上班族非常繁華密集的中匯廣場寫字樓：“便利蜂業務員一直和我強調說’請放心，便利蜂開業一年以上的店鋪整體都盈利了’。其實，我們早就盼著他們來了，寫字樓的人氣提升也指著他們。”
老張所在的中匯廣場寫字樓，自從便利蜂的裝修圍欄豎立起來之後，便利蜂已經在北京市場積澱的良好口碑和市場心智——便利蜂售賣著廣受歡迎的熱餐、咖啡、網紅品，大樓內進出的上班族，早就注意到便利蜂，即將開在他們身邊。時常有樓內的上班族找物業人員打聽，樓內這家便利蜂，什麼時候裝修好。因為他們覺得：“午餐有地兒去了；買吃的、喝的，不用跑遠了。”
圖為便利蜂門店售賣自己開發的即食鮮食
中匯廣場寫字樓這個還在裝修的門店，就是便利蜂在全國加快佈局的縮影之一。老張的感受，其實也和全國不少城市的房東們的感受一樣。他們是大樓的物業方，他們都在翹首便利蜂的到來，以提升寫字樓的人氣。大樓有了人氣，他們富有成果的物業管理工作，就能源源不斷吸引更多優質企業的入駐。
便利蜂確實正處在一個高速擴張的高峰期。2020年底，便利蜂正式宣佈，要在2023年完整全國10000家店的拓展。便利蜂得以在如此明確的時間和門店資料方面，對外給出清晰答案，底氣還是在於上述所提到的便利蜂今天不僅步入到多項業務能力合力激勵的高峰階段，還有就是便利蜂處在一個能力修煉已經大於當前實力的美好階段。
這種能力的體現之一，不僅在便利蜂帶給入駐物業的價值提升，還在於對便利蜂店長和員工收益的實際提升。便利蜂一線員工們及門店店長計程車氣也正高漲，36氪-未來消費 瞭解到的是，今年2月春節期間，便利蜂各個店長和店員的收入，均有所提升。
便利蜂的店長，應該獲得高收入。只要深入瞭解便利蜂店長的一天工作節奏，我們會覺得便利蜂店長的能力在整個行業的層次，店長的總體付出，店長對便利蜂系統的執行（下文會詳談）和配合，就應該獲得高收入。
一個標準的便利蜂的店長，早晨6點起床、上班路上熟悉各類操作流程、按“系統”指令準備早餐、開始用微笑迎接客人、不斷告訴客人早餐新品、忙完早餐繼續準備中午的熱餐……
這就是北京某寫字樓門店店長的時間表，這一定程度上說明了這位店長的積極性，也代表了便利蜂全體門店的工作狀態。
如這位店長所言，一分耕耘，一分收穫。從交流中，記者瞭解到：如果算上春節“不打烊”期間的勞動，這位店長2月的收入整體同比2020年有不小的增長。上海、南京門店店長的整體收入亦有提升。
“系統”帶來盈利
此外，正如本文開頭所述，包括上海、南京、天津、廊坊在內的幾個城市，也已經實現盈利。就便利店規模看，便利蜂在北京、天津、南京更已在所在城市排名第一。
便利蜂方面對於我們瞭解到的整體盈利情況，也都予以確認。這也意味著，一年前的2020年5月，便利蜂宣佈“北京地區實現整體盈利”以來，便利蜂再次擴大了盈利城市版圖，2018年之前進駐的城市，便利蜂實現了全部盈利。
收入的集體提升，是基於便利蜂在市場中的受歡迎度和健康運營度。這同樣是獲得消費者和房東首肯和期待的原因。
以今年春節為例，便利蜂官方曾在2月18日釋出資料稱，從大年三十一直到大年初六，其“不打烊”的門店迎來了“持續性客流”，這讓一部分便利蜂門店加班店長的步數平均每天維持在兩萬步以上。
便利蜂當時稱，按春節小長假7天峰值時間段（上午11時-下午13時，下午17時-20時）進行比較，2021年春節整體服務人次同比2020年春節期間增長達到了26%。
一位便利蜂內部人士對記者直言，“一線員工現在都非常積極，與之對應，便利蜂在多個城市實現了盈利，或即將實現盈利。”
該人士透露，2021年春節後，南京、天津、廊坊實現整體盈利；上海地區近期增長也非常迅猛，4月就將實現盈利。他還確認，北京、天津和南京的便利店規模已排名當地市場第一。
也就是說，便利蜂2017年、2018年進入的城市全部實現了整體盈利，並擴大了盈利的城市版圖圈。此前在去年5月，便利蜂曾宣佈北京地區門店“實現了整體盈利”。
站在便利店行業發展的角度，便利蜂的盈利速度“顛覆”了業內的認知——無論是北京、天津、南京這幾個已經盈利的城市，便利蜂進入的時間均晚於7-11、羅森、全家等日系競爭對手，但卻提前實現了盈利。
圖為便利蜂門店內景
系統，就是盈利的便利蜂集大成能力。便利蜂內部，“系統”被認為是“起到了打敗競爭對手的決勝作用”，因為，無論是培訓、選品、選址、效率，都顯得“快人一步”。有人總結了便利蜂一直說的“系統”和“數字化管理”：即對生產、物流、門店、消費者進行全鏈路數字化採集，再透過演算法分析從而做出運營指導。
比如，透過資料驅動選址，自動化店鋪設計；根據消費者需求向不同門店輸出個性化產品，直接給出採購、展示、上架等指導，最大程度上降低需要憑藉人主觀判斷的不確定因素；近期FSSC22000的國際食品安全體系認證，提升了食品安全管理效率。
便利蜂在2020年12月在供應商大會上也披露過：從選品角度分析，2017年，就發現兩個主要的消費“上升詞”：健康和刺激，為此，靈敏的選品系統給其帶來了業績銷售的恢復——當便利蜂的銷售恢復到220%的時候，同業是100%。
便利店行業的“便利蜂節奏”
我們從便利蜂方面瞭解到的資訊是，結合上述情況，便利蜂“系統”提供的從工廠、選址、選品、培訓等的一攬子解決方案，解決了擴張難題，給行業提供了“運營標準化”、“選品多樣性”、“管理成本管控”等諸多借鑑。
便利蜂熱餐作為“殺手鐧”，也解決了食品安全和中餐標準化問題。據此，便利蜂的“系統”，以及圍繞“系統”構建的商業模式，完全可以繼續在華北、華東落地，實現一、二、三線城市的全覆蓋，甚至落地更下沉的“下沉市場”。
零售企業發展到高峰期階段，就一定會自動進入到單店模式和區域供應鏈模式的批次化複製。而且越是批次複製，越是能帶來企業邊際成本的遞減最佳化。即單店不因複製而模式走形，單店規模複製還能形成背後的供應鏈體系“量變引起質變”的跨越式最佳化，而且單店本身的穩定盈利和自我進化，也不太容易受競爭對手的影響。
一切進入到“以我為主，不受干擾”的良性發展階段。
便利蜂2020年年底公佈的計劃顯示，2021年便利蜂的門店數將突破4000家。按照目前便利蜂接近2000家門店來看，未來三個季度，便利蜂確實要進入到月均200家店的規模高速擴張。其中，一半門店將位於中國的二、三線城市。這些城市目前的便利店覆蓋率，以及對個人日常在外消費的滲透率，依然還處在一個發展初期的市場填補階段。
當前，中國經濟已經完全率先全球其他國家走出困境，整個消費市場已經大範圍回暖。中國便利店市場迎來了全新的顛覆時刻，但更同步迎來了“便利蜂節奏”。