溼垃圾含水量高，易腐併產生惡臭，易汙染其它垃圾，焚燒發電熱值低，還容易產生滲濾液等二次汙染物，是垃圾場鄰避效應的罪魁禍首！但世上沒有真正的垃圾，只有放錯地方的資源，溼垃圾中粗蛋白和粗纖維等有機物含量較高，也具有一定的資源利用價值。那麼，如何把溼垃圾資源化利用起來，使其“變廢為寶”呢？下面，我們一起來了解一下吧。
溼垃圾投放到“溼垃圾”收集容器中後，由環衛系統透過溼垃圾專用收集車輛進行收運至溼垃圾資源化利用廠，實現日產日清。郊區主要透過“就地就近、一鎮一站”的小型溼垃圾處理設施和分散裝置進行資源化處理。大型處理裝置主要採用厭氧發酵和好氧堆肥兩種工藝。
1、厭氧發酵處理工藝：
厭氧發酵處理工藝是利用厭氧微生物將溼垃圾轉換成沼氣、沼液、沼渣，沼氣可以燃燒供熱或發電，實現資源利用。沼液經過水處理系統處理達標後排放，惡臭氣體經負壓收集後淨化排放。
例如，浦東新區有機質固廢處理廠的餐廚垃圾和溼垃圾就是這樣處理的，其採用的工藝主要是“預處理 +厭氧消化產沼”。預處理製備的有機質漿料經溼法中溫厭氧綜合利用； 沼氣經溼法、幹法脫硫後由黎明沼氣發電廠發電上網；沼液進入汙水處理系統，生化反應和膜處理後納管。預處理篩上物和厭氧沼渣運抵黎明焚燒廠處理。
2、高溫好氧堆肥處理工藝：
溼垃圾經分選、破碎後送入生化處理機，在高溫（80℃左右，由天然氣燃燒產生水蒸氣供熱）、好氧（風機強制通風）條件下，食物殘渣被微生物高效降解，再經過深加工製成土壤調理劑。溼垃圾中的汙水採用“厭氧發酵+膜生物反應器（MBR）+納濾”組合處理工藝，實現達標排放。
以閔行區餐廚再生資源中心為例，餐廚廢棄物經過固體液體初步分離、擠壓脫水後，被送入生化處理系統。產出產品為生物腐殖酸土壤調理劑，能夠顯著提高腐殖化效率、減少二次汙染，對於修復鹽鹼土壤、降低城市熱島效應、提升綠量都有著積極地意義，可廣泛應用於農林業生產中的土壤改良。
溼垃圾不是隻會產生惡臭和滲濾液、不是隻會汙染其他垃圾，只要分類徹底、方法得當，溼垃圾也能厭氧產沼發電，也能好氧堆肥改善土壤，是很好的資源啊！由於溼垃圾在上海生活垃圾中佔到的比例是如此之高，因此我們猜測，只要溼垃圾能單獨分類，垃圾分類可能就成功了大半。
在垃圾分類制度剛剛推行時，“代扔垃圾”一度成為熱門業務，各個地區的賣家“貼心”地提供了代分類、代跑腿扔垃圾服務，還分為按次付款或包月。從事專門代扔垃圾的工作最多一個月可獲得過萬元的收入。
在電商平臺上，上門回收垃圾業務也悄然興起，並形成了“網際網路+垃圾回收”商業模式，受到了資本青睞。
例如，網際網路再生資源回收服務平臺“閒豆回收”於去年宣佈完成億元級C輪融資，由中美綠色基金領投、芸怡資本等跟投；垃圾分類回收平臺“奧北環保”已獲得來自京東和峰瑞資本的千萬元融資。“網際網路+垃圾回收”正在成為環保行業新“風口”。
對於行業內的企業來說，垃圾處理的細分領域環環相扣，且均擁有不小的發展潛力。未來將在四個細節方向有望受益於垃圾分類制度的建立和實施，分別為環衛裝置、垃圾焚燒細化、餐廚及廚餘處理市場以及再生資源回收。
垃圾分類可以使得垃圾資源利用利益更大化，給產業和社會創造更多價值，具有大力推行的必要性，從垃圾分類產業鏈協同角度而言，前端的垃圾分類服務、中端的垃圾分類轉運、終端的廚餘垃圾處理、滲濾液處置、垃圾焚燒等相關企業均將從中受益。
“十二五”規劃中顯示餐廚垃圾處理體系處理能力全國要達到3。02萬噸/日，全年處理能力約為1102。3萬噸，而2015年餐廚垃圾產生量達到9475萬噸，處理率僅為11。63%，部分經濟發達城市處理率可達到50%，處理率較低。“十三五”規劃中要求力爭新增餐廚垃圾處理能力3。44萬噸/日，即2020年按規劃預計達到6。46萬噸/日，全年處理能力約為2357。9萬噸。按“十三五”規劃餐廚垃圾專項工程投資183。5億。
隨著乾溼垃圾分類，餐廚垃圾的處理率將得到較大提高。未來即使按照能夠覆蓋50%的餐廚垃圾來看，2019/2020全年處理能力將需要達到5640。82萬噸/5892。371萬噸。按“十三五”中工程投資/新增產能預估餐廚垃圾工程噸投資為1461。45元/噸，2019/2020市場空間達到814。38億元/861。14億元。
垃圾分類末端處理重點問題在溼垃圾處理。餐廚垃圾主要包括餐飲垃圾和廚餘垃圾。餐飲垃圾指的是餐館、飯店、單位食堂等的飲食剩餘物以及後廚的果蔬、肉食、油脂、麵點等的加工過程廢棄物；廚餘垃圾指的是家庭日常生活中丟棄的果蔬及食物下腳料、剩菜剩飯、瓜果皮等易腐有機垃圾。
2013-2018年中國餐飲行業規模整體呈現增長趨勢，行業整體增速維持在10%左右。2018年全國餐飲收入為42716億元，突破4萬億元大關，表明我國餐飲市場已經進入發展新階段。
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