前段時間帶團隊去了很多個地方，主要去了幾個非常有名的中式點心品牌店參觀學習。
其中有些大品牌是走了相同的路子，帶資入場。其中XX點心局一年內融資四輪，14家店面就估值10個億。
在資本的運作下他們擴張非常的快，並且均會在北京和上海和深圳等一線大城市迅速擴店，一年開幾十家乃至幾百家。
並且每家店面開業的時候都會出現排隊購買的盛況。
但是說實話，說句真心話，我們去看過了很多店、買了很多很多的產品品嚐分析以後，我很為他們的未來發展擔心。
除了大肆擴張瘋狂開店以外，他們的產品也大多千篇一律，很多品牌賣的大多是相同的產品，連配方都是基本相同的。這可能與大家用的成品餡料大多是同一個配方的有關吧。
值得學習的是，他們的包裝做的很好，運營也做的非常好，很能抓住年輕一代的心。
但如果僅憑資本的運作和漂亮的包裝和好的運營模式而產品本身並沒有很大的亮點和能靠得住的品質保障，無論你的流量有多大，資本有多雄厚，傳播和擴散方式有多快多先進，經過一段時間的沉澱和消費者對於產品健康的認知和需求的不斷提高，大家還是會迴歸到理性的選擇產品的層面上來。
做食品的，消費者最終看重的還是產品是否健康、安全、營養、美味。
還是要回歸到食物本身上。
先把產品做好是基礎，其他的是輔助。
萬事都是相同的。流於表面浮於形式的東西很難長久存在。
晚安