荸薺吃起來脆嫩清甜
是不少小夥伴的最愛
很多崑山人削了皮之後就直接生吃
然而，這道脆甜的美食
最近卻惹了禍！
長期生食荸薺
女子腹痛難忍緊急就醫
27歲的王女士（化名）
平日最愛
生吃荸薺
常常買來一袋吃得停不下口來
自兩年前起，她時常感覺到
上腹部出現若有若無的隱痛
，嚴重時甚至痛到徹夜難眠，去了當地醫院被診斷為膽道蛔蟲症，做了許多檢查也沒能得到明確的診斷。
今年年初，王女士去到了杭州工作，這毛病也就一直拖著。直到一週前腹痛的症狀突然加劇才發現情況不對，家人趕緊將她送至杭州市中醫院外一科住院治療，然而結果卻震驚了所有人，提示
肝內膽管乳頭狀腫瘤
可能。
接診的醫師結合患者病史，
最終將病因鎖定在了寄生蟲感染上
。考慮左肝內腫瘤或寄生蟲病不能排除，建議王女士行手術治療，直接切除肝臟左外側葉以絕後患。
隨後
醫生為王女士安排了手術
找到“真兇”
體內取出2條活蟲
當剖開王女士的內膽管後
所有人都倒抽了一口涼氣
圖源：杭州市中醫院
只見
兩條帶口吸盤的
扁平狀寄生蟲
在管內肆意蠕動
原來，導致王女士反覆腹痛
長達兩年的真兇
確實是寄生蟲——
薑片蟲
而這種蟲子很喜歡藏在荸薺裡
圖源：杭州市中醫院
之後，醫生們
乾淨利落地完成了“除蟲”工作
目前王女士恢復順利
後續還將接受進一步的驅蟲治療
訊息一出，網友們“炸鍋”了
很多人心存僥倖
認為自己生吃過荸薺也沒什麼事
但逃過寄生蟲感染可不是拼運氣的
薑片蟲的感染是有潛伏期的
和急性的食物中毒不同
有些
感染可能要1～2個月後才發作
為什麼不能生吃荸薺？
生食荸薺等有感染薑片蟲的風險
不僅會出現
相關腸道症狀
還可能
對兒童的智力發育造成危害
↓↓↓
影片來源：@新華社
寄生蟲感染與我們的生活密切相關
每年全世界有二十億人口感染寄生蟲
幾十萬人因此死去
寄生在人體中的最大的寄生蟲是一種叫
布氏薑片蟲
的吸蟲，可導致
腹痛、腹瀉甚至腸梗阻
，反覆感染的嚴重病例，甚至可能
導致患者衰竭、虛脫而死亡
。
布氏薑片蟲蟲體很薄，最厚只有3毫米，但卻可以長到3至7。5釐米長，1到2。5釐米寬，大致相當於半張銀行卡的大小，甚至有
在體內產卵
的可能。
一般來講，人類吃下被薑片蟲囊蚴感染的植物，或飲用了含有囊蚴的生水後，囊蚴就會藉助消化道的分泌物溶去外囊，吸附在黏膜上，開始寄生生活。
兒童如果不幸中招可導致發育障礙、甚至衰竭死亡
。
荸薺怎麼吃才安全？
有的小夥伴就想問了：
拿鹽水泡一下再吃
可以殺死寄生蟲嗎？
答案是：
NO！
中國疾病預防控制中心寄生蟲病預防控制所健康教育與諮詢檢測中心主任陳家旭表示：
鹽水浸泡並不能殺死寄生蟲
。採用3%鹽水浸泡薑片蟲囊尾蚴，浸泡3天尚能存活，5天后囊蚴才會死亡。但
薑片蟲囊蚴不耐高熱，在沸水中一分鐘，或陽光下曝曬一天即死亡
。
此外，醫生還提醒
除了荸薺以外
菱角、茭白、魚腥草
等
生冷食物都是薑片蟲的宿主
因此
喜歡吃荸薺、菱角的小夥伴記住了：
這些食物不僅要清洗乾淨
最好是煮熟了再吃
還要
避免啃食帶皮殼的
生菱角和荸薺
另外
盛放這食物的器具
也要開水燙煮或暴曬
避免蟲從口入，你還要知道…
1。 為了避免交叉感染，生肉、熟肉、菜，日常生活中最好準備3塊砧板，做到
專板專用
。
2。 要注意
把切魚蝦的菜刀、盛器生熟分開洗淨
，防止交叉汙染；切肉和切水果的刀也要分開。
3。
不要喝生水
，不要去野外游泳。
4。 如果你有生食史，記得去醫院
做寄生蟲感染檢測
。
而防止蟲從口入
最後、也是最有效的一點是：
煮熟了再吃！！
趕緊轉發提醒身邊的小夥伴：
不要再生吃荸薺和菱角了！
部分來源：健康杭州、@新華社、杭州市中醫院、名城蘇州網
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