現代研究顯示，桑葉粉對大鼠食後血糖升高有明顯的抑制作用，桑葉提取物可以降低糖尿病造模大鼠的空腹血糖、血脂並可改善胰島素抵抗，桑葉中所含的桑葉多糖、生物鹼、黃酮類化合物、蛋白質、氨基酸、多肽等成分均有降糖作用，其機制主要包括：抑制α-糖苷酶活...