把春天吃進嘴裡,德清新市這款春日小點你嘗過嗎?
沈明華說,煮過的野菜呈現褐綠色,爛爛糊糊,一點都不好看,但是能派上大用場,要連菜帶湯一共揉到糯米和晚稻米混合的米粉中,加入適量的白糖開始反覆揉捏,一般的糯米圓子冷了會發硬,但是芽麥圓子卻還能保持軟糯,這得益於當地人的一種智慧——將麥芽粉摻入...
沈明華說,煮過的野菜呈現褐綠色,爛爛糊糊,一點都不好看,但是能派上大用場,要連菜帶湯一共揉到糯米和晚稻米混合的米粉中,加入適量的白糖開始反覆揉捏,一般的糯米圓子冷了會發硬,但是芽麥圓子卻還能保持軟糯,這得益於當地人的一種智慧——將麥芽粉摻入...