美食:牛肉到底是谷飼好,還是草飼的好呢?
我國科研人員對草飼牛肉與谷飼牛肉的營養價值進行了比較研究: 1飽和脂肪酸飽和脂肪酸攝入量過高會導致血清膽固醇、三醯甘油、低密度脂蛋白膽固醇含量升 高,繼而引起動脈管腔狹窄,形成動脈粥樣硬化,增加患冠心病的風險...
我國科研人員對草飼牛肉與谷飼牛肉的營養價值進行了比較研究: 1飽和脂肪酸飽和脂肪酸攝入量過高會導致血清膽固醇、三醯甘油、低密度脂蛋白膽固醇含量升 高,繼而引起動脈管腔狹窄,形成動脈粥樣硬化,增加患冠心病的風險...
油酸是最常見的單不飽和脂肪酸,其在橄欖油和茶油中含量豐富,有降低血膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白(壞膽固醇,LDL),升高高密度脂蛋白(好膽固醇,HDL)的作用...