不同發酵工藝對大球蓋菇酵素產品總酸含量和種類的影響三、結論與討論以大球蓋菇為主要原料，採用自然發酵、酵母菌-德氏乳桿菌保加利亞亞種-嗜熱鏈球菌先後順序接種發酵、酵母菌-長雙歧桿菌-嗜熱鏈球菌先後順序接種發酵3種工藝製備大球蓋菇酵素，並對其發...

留蘭香廢秸稈透過晾曬、粉碎，與稻糠混合發酵後，便製成了用於種植大球蓋菇的基礎料...

之所以能填補農田空白期，是因為種植的這種菌菇叫大球蓋菇，它“腿”粗蓋肥，肉質脆嫩，且栽培技術簡便易上手...