龍利魚,鰨目魚,踏板魚……它到底叫什麼?各地寶媽為此吵開了鍋
因為龍利魚跟巴沙魚完完全全是兩種魚,它們穿上外衣時分別長這樣:巴沙魚,鯰魚的一種,身體肥厚龍利魚,比目魚的一種,身體扁平看完它們真身之後,不少人恍然大悟:“哦,這不就是踏板魚嗎...
因為龍利魚跟巴沙魚完完全全是兩種魚,它們穿上外衣時分別長這樣:巴沙魚,鯰魚的一種,身體肥厚龍利魚,比目魚的一種,身體扁平看完它們真身之後,不少人恍然大悟:“哦,這不就是踏板魚嗎...
“官燒目魚”主料呈金黃色,白、綠、深棕色配料點綴其間,色調和諧明快,魚條外感酥脆,肉質細嫩,汁抱主料,酸甜略鹹,為獨具特色的佐飲上品...
左為像塑膠的魷魚骨,右為墨魚骨曬乾的墨魚就成了目魚乾,泡發後燉湯或者直接燒著吃都可以,不僅保留下了墨魚本身的滋味,而且還會在儲藏過程中積累更多的風味,正是越陳越香...