羊湯怎麼熬才能湯鮮味美不羶不膩?看看大廚的方法,就是這麼簡單
4、然後撈出羊骨,並用清水衝去上面的浮沫,在吊湯桶內加入40斤純淨水,然後上火,大火燒開,水開後下入汆過水的羊骨頭繼續熬製...
4、然後撈出羊骨,並用清水衝去上面的浮沫,在吊湯桶內加入40斤純淨水,然後上火,大火燒開,水開後下入汆過水的羊骨頭繼續熬製...
食材一點也不能使用凍貨,所以原來都是從養殖場直接拉過來的,新鮮的羊頭燉煮出來的口感才會更加鮮嫩無羶味,雖然食材用的是最新鮮的,不過燉煮的湯料可有些歲數了,從開店到現在大叔的這鍋湯從來都沒有換過...
小店鋪,大能量這家店鋪不大,不過好在開在臨街的地方,前面是售賣點也是煮制房,滷製肚包肉的面桶就在門前擺放著,顧客看得見,吃著也放心,別看店鋪小,能量卻很強大,店裡主打的羊肚包羊肉和羊肚包羊腦,能夠支撐一天的營業額,最高的時候,一天三四萬的流...