古鎮有美食九大碗，分別是頭碗大菜、排骨酥肉湯、幹鹽豇豆土雞湯、甜酸鯽魚、香糯豬肘、酸蘿蔔鴨湯、夾沙肉、荷包蛋、鹹燒白...

相傳這道菜是元朝天順元年岑怒木罕所創，當時他剛被任命為泗城吐司，高興至極，便命人殺豬聚宴慶賀，將去毛清肚的全豬肢解後，加水、鹽、香料一鍋熬煮，做成了鮮美香濃的“刨湯肉”，由於“刨湯肉”製作方簡單，逐漸傳入民間，變成了過年過節、慶功慶豐收的必...