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滷水越用越臭?教你3招,快速恢復香氣!

第一,滷貨沒有做預處理就下鍋滷製,滷貨一般都是凍貨,凍貨都有腥臭味和血沫殘留,如果下鍋滷製之前不透過提前的醃製和焯水,去除食材的血沫和腥味,那麼食材的腥臭味和血沫就會殘留在滷水裡面,你的滷水就會越用越臭,不出一個禮拜,你的滷水就不能用了,得...