很多人喜歡「枸杞養生」，枸杞子亦藥亦食，可單用嚼食或泡水、熬膏、煲粥、泡酒等，食用方法多樣，其效果也各有千秋。
《本草匯言》更說它“使氣可充，血可補，陽可生，陰可長，火可降，風溼可去，有十全之妙用焉。”
但枸杞到底怎麼吃效果最佳？針對不同季節，有沒有好的食療方？今天教你怎麼做。
枸杞吃法排行
第一名：嚼食
枸杞子屬漿果，汁液充沛，可滋養陰液，生津止渴。直接嚼吃枸杞子，對營養成分的吸收會更加充分，更有利於發揮其保健效果。
但需要注意的是，嚼食枸杞不宜太多，每天一般不超過20克，每次約3克即可，否則容易滋補過度，反而不利。
第二名：煮粥
枸杞子與粳米煮粥，或在煲湯時加入枸杞子高溫烹飪，能幫助釋放枸杞子的有效成分，使其溶於粥湯之中，容易被消化吸收。
第三名：泡酒
枸杞子主入肝腎經，擅長補益肝腎，久服可強筋健骨。酒可活血通絡，中藥的各種有效成分也都易於溶出，藥借酒力、酒助藥勢而充分發揮其效力，加強其補益肝腎的作用。
但因是酒劑，肝腎功能不良的人慎服。
第四名：泡水
枸杞子有“明眼子”之名，常用於治療肝腎陰虛導致的目暗不明、視物昏花等症狀。
《本草匯言》稱它“非治目也，能壯精益神，神滿精足，故治目有效。”
枸杞泡水後需嚼食
臨床上，枸杞多配伍用於改善虛勞精虧、腰膝痠痛、眩暈耳鳴、陽痿遺精、血虛萎黃、目昏不明等症狀。
研究表明，枸杞能增強免疫、抗衰老、降血脂、抗脂肪肝、抗癌、降血壓、降血糖，還能刺激生長。
許多人喜歡把蜂蜜、牛奶和枸杞攪拌在一起後服用來保健養生，這種吃法有補血養肝、安神美顏作用。
但這種吃法還是有講究的，首先，枸杞的衝煮方法不能錯，否則效果將打折扣。
正確方法：先煮牛奶和枸杞，溫熱後再加入適量蜂蜜。否則溫度過高，會破壞蜂蜜本身的營養物質。
此外，服用時間也得注意：如要補血養肝，可以餐後2~3 小時服用；若要安神美顏，則要在睡覺前服用。
最後，喝完牛奶蜂蜜水後，枸杞要一起嚼服。枸杞養肝明目的功效依賴於其中的玉米黃素，玉米黃素不溶於水，衝煮不能將其完全釋放。
每天吃20克枸杞為宜
枸杞可以補益肝腎、調節陰陽，因而它有助陽的功效，每天進食枸杞的量過大，便會讓人體發熱，容易出現上火、流鼻血，甚至造成眼睛紅腫不舒服等症狀。
因此，掌握枸杞的服用劑量是非常重要的，一般健康的成年人每天吃20克左右的枸杞為宜。
此外，枸杞也並不適合於所有人，因其溫熱身體的功效強，感冒發燒的人別吃。
其滋補肝腎的作用大，脾胃薄弱及腹瀉的人要少吃。還要特別注意幾類人群，如有肺結核、虛勞的病人，有溼寒、寒痰的病人均不可服用。如服用需特別小心，應在醫生的指導下服用。