近二十年來辣味高歌猛進，冒菜、麻辣燙、小龍蝦、酸菜魚、重慶火鍋緊隨著中國城市化的腳步，立足於城市鄉鎮的街頭巷尾，辣味由此一躍成為更多城市的第一口味。而現代人愛吃辣，就在於“辣椒是生活化的、大眾化的，也是豪爽的、熱烈的、刺激的”。那麼解辣有哪些好方法嗎？小編提醒大家：
辣椒最怕的“解藥”，不是礦泉水，而是常見的它，很多人還傻傻不知！
啤酒
喝啤酒對現代人來說是件稀鬆平常的事。說到啤酒，大部分人都認為它是從西方傳來的。其實，五千年前我們的祖先們就已經喝上了“啤酒”！據醫學和食品專家們研究，啤酒含有4%的酒精，能促進血液迴圈，還能幫助消化，促進食慾。最重要的是，啤酒還是解辣的“小能手”，因為辣椒鹼可溶於乙醇溶液中，所以啤酒比喝水更容易沖淡辣味。下次聚餐時各位小夥伴們不妨一試喲！
涼茶
所謂涼茶，是指將藥性寒涼和能消解內熱的中草藥煎水做飲料喝，以消除夏季人體內的暑氣，或治療冬日乾燥引起的喉嚨疼痛等疾患。吃火鍋、吃小龍蝦、吃辣子魚、吃燒烤，凡是遭遇可能讓人內火上升的食物，很多人總會在同一時刻將目光投向涼茶，可以說“生命源於水，健康源於涼茶”！而且很多人不知道的是，辣椒最怕的“解藥”就是涼茶，喝完茶後，會感覺自己口中的辣味淡了不少，能讓嘴巴變得更舒服。
牛奶
牛奶是人們日常生活中喜愛的飲食之一，每年5月的第三個星期二，是“國際牛奶日”。喝牛奶的好處如今已越來越被大眾所認識，牛奶中含有豐富的鈣、維生素D等，包括人體生長髮育所需的全部氨基酸，消化率可高達98%，是其他食物無法比擬的！而且，我們在吃辛辣食物時，牛奶也能派上用場，它含有豐富的蛋白質，喝一口就可以緩解神經感受到的刺激，解辣效果是其他飲品無法比擬的。
各位看官明白了嗎？下次吃辛辣食物時，可要備好這幾種食物喲！