每個人的喜好都不同，有人喜歡吃的東西，另一些人看來就是令人作嘔的，比如香菜。
香菜是一種味道特別的蔬菜，這種蔬菜的粉絲有很多，有些人特別喜歡香菜的味道，成為了香菜忠實的粉絲，但還有另外一群人對香菜深惡痛絕，一聞到香菜的味道就想要嘔吐。
為什麼有的人不吃香菜呢？
由於地域的不同，飲食習慣也存在著很大的差異，比如，四川、重慶一帶喜歡吃辣，這是生活習慣造成的，因為父輩比較喜歡吃辣，所以從小耳濡目染，孩子也變得特別喜歡吃辣。
很多人認為，厭惡香菜是因為沒有養成吃香菜的飲食習慣，是受到了父輩的飲食習慣的影響，其實事實上並非如此。
現代研究發現，有些人之所以不喜歡吃香菜，其實與基因存在著密切的關係。
因為一些人的基因中存在著厭惡香菜味道的基因，正是因為存在著這樣的基因，所以某些人不能接受香菜的味道，他們覺得香菜的味道特別噁心。
香菜裡面的化學物質多達40多種，其中82%屬於醛類，攜帶O26A2基因的人對醛類物質特別敏感，一聞到醛類物質散發出來的味道就會噁心，所以，討厭香菜味道的人完全是因為自己獨特的基因特點決定的。
絕大多數的人認為香菜是味道極佳的美食，但厭惡香菜的人一聞到香菜的味道就會作嘔。其實吃香菜好處很多，但是壞處也不少。
吃香菜有什麼壞處呢？
1、香菜傷眼耗神
香菜攝入過多不利於保持良好的精神狀態，長時間大量攝入香菜會使得人氣血虧虛，不利於精神健康，而且還容易使得眼睛變得不健康。
2、夏天容易長色斑
香菜屬於感光蔬菜，吃了香菜而常在太陽底下曬，很容易使肌膚表面產生色斑。夏天陽光是非常強烈的，吃香菜很容易會導致人體肌膚出現問題，比如，色斑、紅斑、丘疹等會不期而至。
所以，夏天儘量避免吃太多這種感光蔬菜，多吃一些可以避免色素沉著的蔬菜和食物。
3、香菜有損藥性
中國自古以來就有很多的藥典，《本草綱目》提到，吃香菜有損一切補藥的藥性，同時也不利於白朮、牡丹等藥物的藥性的發揮。
所以，吃補藥的人儘量不要同時吃香菜。
4、香菜會加重狐臭
香菜中含有大量揮發油，多吃香菜可以刺激汗腺分泌出大量汗液，有狐臭的人如果攝入太多香菜，很容易會使汗腺被刺激從而分泌更多汗液，大量出汗會使得狐臭變得更加嚴重。
5、香菜耗氣散氣
有些人愛感冒，這樣的人身體都是比較虛弱的，身體存在氣虛，香菜散氣作用強大。
如果氣虛的人攝入太多香菜會使感冒頻繁發生，某些大病初癒的患者通常是氣虛的，也不適宜吃太多香菜，否則身體會加重虛弱。
總而言之，香菜擁有著超多的粉絲，但這也絲毫無法改變不喜歡吃香菜的人對香菜的討厭。
據研究發現，是否喜歡香菜是由基因決定的，是無法被改變的，所以不喜歡香菜的人終生都會對香菜厭惡。
香菜雖然被很多人喜歡，但吃香菜太多也容易帶來某些危害，所以喜歡吃香菜的人也需要了解一下這些危害，謹慎吃香菜。