甲醛，很多人都在談論顏色的變化，而且大部分都是來自裝修裝飾，因為甲醛是一種很好的有機溶劑，而且價格低廉，廣泛應用於油漆、板材等裝修材料中。 但是，如果長期接觸它的話，就可能對我們的健康造成危害。 吸入過多的甲醛會損害人體免疫力，增加患白血病的風險，慢慢對身體造成傷害，所以防止甲醛進入人體是至關重要的。
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很多人在裝修完成後，都會採取延長通風時間等措施，儘可能地去除室內的甲醛。 但是，如果你以為這些做法就能解決問題，那就大錯特錯了。 還有一個讓很多人害怕的甲醛，那就是在早期的時候，網上流傳的“膠帶捆綁是甲醛的10倍”，吃膠帶捆綁蔬菜會中毒，會致癌。
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你不能吃所有用膠帶捆綁粘起來的蔬菜嗎？ 在美國，有一種叫“膠帶”的食品，它可以像食物一樣食用。但如果食用過量的話，這種膠帶會導致人中毒甚至死亡。那麼，膠帶是什麼呢？ 這樣的膠帶真的有毒嗎？ 今天我就告訴你答案。
蔬菜上的膠帶有毒？
人們懷疑與超市蔬菜捆綁在一起的膠帶有毒，主要是因為擔心膠帶黏合劑中的主要成分甲醛的危害。 但是，在很多人看來，膠帶中的甲醛含量並不高，甚至可以忽略不計。這究竟是因為甲醛含量低嗎？還是因為消費者沒有意識到膠帶中存在著安全隱患呢？ 事實上，在食品安全法和相關食品安全標準中，對直接接觸食品的包裝材料（包括膠帶）進行了嚴格的規定，這意味著直接接觸食品的塑膠膜和黏合劑符合國家標準，所以對於符合生產要求的膠帶中甲醛的安全性不必過於擔心。
長期食用這類蔬菜可能致癌嗎？
膠帶本身與甲醛的接觸程度並不高，根據國標的規定，甲醛成分是透過在60℃時用4%的乙酸浸泡2小時來確定的。 然而，目前市場上銷售的蔬菜種類繁多，不同型別的蔬菜對甲醛含量有著顯著差異。有報道稱，蔬菜中含有一定量的遊離甲醛，因此可以透過膠帶來測量蔬菜的濃度。 市場上出售的蔬菜使用的是比一平米小得多的膠帶，暴露在遠低於60攝氏度的溫度下，使其酸性環境低於實驗室條件的要求。 根據第三方研究機構的檢測資料，蔬菜樣本中沒有檢測到甲醛成分。
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再說一次，談論遠離劑量的安全性是不科學的。 環保署表示，每人每天每公斤體重攝入的甲醛低於0。2毫克是安全的。 如果每100克甲醛攝入量低於1毫克的話，則不會引起癌症；如果每10克甲醛含量高於2毫克時，則會使人體中毒甚至死亡。 換句話說，一個60公斤重的成年人，每天攝入的甲醛量不超過12毫克，對身體沒有真正的影響。
與環境裝修裝飾材料不同，蔬菜塑膠膜和粘合劑在自然環境中穩定，甲醛含量較低，放置過程中不易釋放大量的甲醛。 而使用膠帶包裝蔬菜時，由於塑膠袋內空氣溼度大，會導致包裝袋內氧氣減少。當蔬菜長時間處於這種缺氧狀況之下時，就有可能產生一些有害物質，對人體造成危害。 所以基本上對你的健康沒有風險，也不用擔心。
食品中的甲醛？
有些食品（水產品、牛奶、蔬菜、水果等）天然含有微量甲醛，不同的食物產生甲醛的方式不同，例如魚肉含有一種叫做三甲胺氧化物的物質，在生物酶或微生物的作用下分解產生少量甲醛，有些海產品如新鮮魷魚每公斤約20毫克。 另外，由於使用前不經過加熱處理，這些食物在儲存期間也可能釋放出大量甲醛。 水果和蔬菜在存放環境和存放時長的影響下，透過呼吸產生細胞代謝中的微量甲醛。
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在日常生活中我們可以通過了解食品的物理化學屬性來減少食物中的甲醛殘留。
甲醛溶於水，有的可以透過洗滌或將食物浸泡在水中來去除，其次，甲醛是一種揮發性有機化合物，在室溫很容易揮發。
因此，如果蔬菜上有少量的甲醛殘留，不要過於緊張。 由於這些特性，甲醛很難留在蔬菜表面。 因此，可以放心地吃蔬菜了。如果你想買到新鮮又不含任何化學殘留物的蔬菜，最好先去商場或農貿市場購買，再回到家自己烹飪食用。不要把蔬菜放在冰箱內儲存。 超市裡賣的蔬菜經過清洗和烹飪，加熱後基本上沒有甲醛殘留。