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前段時間我一直在家裡隔離，工作可一點沒落下，在沒雙休日的情況下，我平均每天的工作時間都在10個小時以上……
每天工作這麼長時間，想保持一個較高的工作效率，就需要一些方法和技巧。
在佈置上，可以收拾出專門的工作區，同時保證房間
通風
。
時間管理上可以用
番茄工作法
，集中精力工作25分鐘之後休息5分鐘。休息時間可以站起來活動活動，眺望眺望遠處，做做深呼吸和冥想。還有就是別忘了喝水。
水喝少了影響工作效率
有隨機對照試驗表明，身體在缺水的狀態下，
可能放鬆警覺、讓記憶反應遲緩，並容易出現焦慮和疲憊
。［1］缺水還可能讓
注意力難以集中、完成任務變得更加困難，並誘發頭疼等症狀
。［2］
畢竟人體中大約
70%
都是水，維持電解質的平衡、維持血壓和體溫，還有營養成分的吸收都離不開水的參與。［3］
應該喝多少 ？
一般來說，每天應該喝多少水和你所在地區的氣候條件、運動量、體型，甚至體重都有一定關係。最近天氣比較乾燥（至少北京特別乾燥，我一天流了兩次鼻血），更是要注意多喝水。
一般推薦普通成年人，
一天喝1500~1700毫升
的純水是比較適合的量。
喝什麼水 ？
其實每天1500~1700ml水也可以透過飲料、甚至一些湯湯水水類的食物來攝入。
但是甜飲料還是要儘量避免，其中有很多的新增糖，一方面血糖的快速上升會影響你的工作效率，另一方面，大量糖分的攝入會增加肥胖、2型糖尿病以及心臟病的風險。
相比之下，沒有額外加糖和奶油的咖啡、茶，可能是比較好的選擇。
飲水安全怎麼保障？
我此前去深圳出差，回北京之後要隔離兩個星期。在隔離期間，我非常擔心自己拉肚子，所以也會特別關注飲水的安全性。
其實
理論上，自來水廠生產出的水可以達到直接飲用的標準
，但在運輸、儲存甚至自己接水的過程中，可能會有一些微生物汙染的風險。
如果城市自來水管網、小區的管道老化，可能會增加二次汙染的風險。還有一些比較高的樓房，為了保證高層水壓，會在樓頂放置水箱，進行
二次供水
。要是二次供水設施沒有按要求消毒和檢測，也會帶來一定風險。
想喝到更安全的水，最簡單的方法就是把水煮沸一分鐘以上。
我出差旅行也都會自己
帶著熱水壺
，方便燒水。這次出差是從機場直接回家開始隔離，在隔離期間我也一直用這個水壺燒水喝。
自來水口感不好？
但很快我就發現一個問題，因為隔離的地方在比較老的小區，會明顯嚐出來煮沸的水味道有些不對勁。直到我有一天把它放涼了之後，發現上面還飄著一層水鹼。
水裡有時可能
礦物質含量過高、較多餘氯、雜質
，從安全的角度來說，只要是沒有明顯的苦味或者其它的異味，也就還好，包括出現水鹼，都還是正常的。
但如果你追求水的口感，包括泡茶、煮咖啡、煮湯的時候希望喝到的水能口感順滑一些，也有辦法可以改善。
怎麼改善水的口感 ？
我在隔離的房間準備了一個碧然德的濾水壺，用的是去水垢專家版濾芯，產品介紹上說，比起過去的標準版濾芯，它的除水垢能力提高了
50%
。我用過濾之後的水泡茶、泡咖啡，覺得口感改善還挺明顯的。
一開始的前兩天我覺得是自己的心理作用，於是讓我媽媽分別用濾過和沒有濾過的水幫我泡了兩杯茶，做了一個單盲測試。
結果在不知道杯子裡的水有沒有過濾的情況下，我也能夠很明顯的嚐出差別。其中一杯茶的口感明顯清澈一些。
什麼原理 ？
碧然德濾水壺的核心原理就是離子交換樹脂的技術，可以
減少水中的鉛和銅等重金屬
，還可以
軟化水質
。同時濾水壺裡邊還有
活性炭顆粒
，可以吸附一些汙染物，包括餘氯、雜質等也可以大大地減少。
在水比較“硬”的地區，有一個這樣的濾水壺還是挺合適的。比如我們家的水垢就很多，用了之後明顯會覺得水質變“軟”了、口感也甘甜。包括我自己做菜的時候也都會用濾水壺濾過的水，更香一些。
買濾水壺考慮哪些？
大容量
我以前還專門發過文章提醒大家，買濾水壺一定要買大容量的。我曾經租房，冰箱比較小，為了能夠讓水壺塞在冰箱的門上，我買過一次比較小容量的濾水壺，結果感覺不是很方便。
碧然德濾水壺標準大小大概是3。5升，可以滿足一天只接一次水，用著還是很舒服的。
流速
特別是它採取了德國的微珠清流技術，縮短了濾水時間，
過濾出一大杯水也就1分鐘
，剛好你也可以趁這個時間做做深呼吸、調整一下工作情緒。
另外，它的卡槽專利設計，保證每一滴水都過濾完全，透過中心“集中過濾”，沒有旁漏。
使用方便
濾水壺的整體設計非常簡便，不用安裝，按說明放上濾芯就可以用。它的
注水口也很大
，無論是直接從水龍頭接水還是從別的水壺倒水都很方便。
流線型的壺身還很方便清潔，你可以把手伸進去清潔掉任何一個角落，除了帶有指示燈的蓋子以外，其他的部件可以直接丟到洗碗機裡清洗。
指示燈
過去標準款上面有一個提示更換濾芯的液晶顯示屏，這次換成了指示燈。
濾芯正常使用的時候是綠色的，提醒你要準備換的時候是黃色，需要立即更換的時候會變成紅色，能
在第一時間提醒你更換濾芯
。
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留言說說你喝水有哪些“講究”吧！除了泡茶，你還在什麼時候最在意水質？你有什麼好辦法哄自己多喝點水？
今天1500~1700ml的水喝夠了嗎？
參考資料：（更新日期2020年4月27日）
［1］ Ganio， Matthew S。， et al。 “Mild dehydration impairs cognitive performance and mood of men。” British Journal of Nutrition 106。10 （2011）： 1535-1543。
［2］ Armstrong， Lawrence E。， et al。 “Mild dehydration affects mood in healthy young women。” The Journal of nutrition 142。2 （2012）： 382-388。
［3］ Riebl， Shaun K。， and Brenda M。 Davy。 “The hydration equation： Update on water balance and cognitive performance。” ACSM‘s health & fitness journal 17。6 （2013）： 21。