寒冬來臨吃什麼？
當然是火鍋啦！
天寒地凍的時節
火鍋成為吃貨們聚會的首選
火鍋不僅味道誘人
圍在一起的氛圍也格外熱鬧
面對火鍋誘惑，很多腎病患者很猶豫，既想吃，又擔心會對腎臟造成不良後果。下面，腎內科醫生為大家講解一下腎病患者能否吃火鍋？應該注意什麼？
腎病患者可以吃火鍋，但一定要注意：
鍋底選擇
四川、重慶的火鍋，因辣的過癮備受歡迎，但這類鍋底中含有大量鹽分及味重的調味品，如辣椒、花椒、味精等，這些重口味的調料會對腎臟造成很大的負擔。因此，腎病一定要避開麻辣鍋底。
那麼，高湯鍋、番茄鍋等清淡類鍋底腎病患者可以放心大膽吃嗎?
錯!!!
醫生提醒：清湯鍋只是去掉辛辣刺激的成分，但依然含有大量的飽和脂肪酸、嘌呤及蛋白質等。如高湯鍋屬於高脂肪飲食，番茄鍋屬於高鹽飲食，菌菇鍋屬於高鉀飲食。所以，這些看似健康的鍋底腎病患者也要避開。
醫生建議：腎病患者最好在家吃清湯火鍋，放少許蔥、姜、蒜即可。另外，為了腎健康，千萬不要喝火鍋的湯。
食材選擇
火鍋通常都會有多種不同食材，如各種肉類、海鮮類、豆製品類、菌菇類、蛋類製品等。但腎病患者要注意：肉類和豆製品屬於高蛋白食物，會導致腎友蛋白質超標。
超市現成的火鍋丸子類食品，在加工過程中為了增加口感，往往會新增含鹽量較高的各類調料，會給腎臟帶來負擔。
因此，腎病患者在吃火鍋時，一定要控制量，儘量選擇一些低蛋白食物，如新鮮蔬菜、玉米、山藥、粉條等。另外，如果食材煮太久就會吸附湯中的鉀離子、鈉離子，所以，所有食材都不宜久煮。
蘸料選擇
最簡單的才是最好的，腎友在選擇蘸料時，越少越好。可以用一些芝麻油、醋，加上香菜、蔥花自制一份蘸料。
溫馨提醒
腎友吃火鍋時，如果要搭配飲料，最好選擇白開水。另外，建議多準備一個空碗，將食材撈出後擱置一會兒再吃，避免燙傷口腔，出現感染等問題。