三四月份
正是野菜生長旺盛的季節
在食材豐富的今天
吃野菜成為一種健康“新食尚”
在永城農村
還有城裡馬路邊、公園裡、河堤上
經常能看見三三兩兩挖野菜的居民
最近又一種野菜上市
最近，不少人永城人
在摘一種像“毛毛蟲的東西
在網上查詢了下，原來它的母樹官方名稱叫“構樹”，在咱永城喜歡稱呼它“楮樹”。而這種類似“毛毛蟲”的東西是構樹穗，
永城人普遍稱呼它為“楮不揪子”。
青綠青綠的楮樹揪，在一些地方菜市場價格五六元每斤。不過，因為營養價值高，脂肪低，還是很多人買的，
永城人生活質量越來越好了，很多人卻愈發懷念起當年那些鄉野土菜了。
不過現如今楮樹已不常見了，想自己採摘這種美味，要頗費一番周折了。
如果你對楮樹不熟悉，看下這個“紅毛丹”的東西肯定能勾起你很多回憶！
在永城楮樹揪最常見的就是蒸著吃了，把楮樹揪清淨之後，瀝乾水分，再用油攪拌均勻，裹上面粉放到鍋裡蒸熟了。
蒸熟後取出來的倒在盆子裡，加蒜泥、香油、醬油等攪拌均勻，這就可以吃了。
資料顯示:
構樹幼嫩的雄花序是民間食用的一種野生蔬菜。營養成分分析結果顯示，100g雄花序含有β 胡蘿蔔素3。09mg，維生素C267。71mg，粗脂肪8。82g，總碳水化合物58。38g，粗蛋白20。51g，氨基酸總量16。73g，其中人體必需的氨基酸含量達35。5%。
永城春季野菜正熱銷，菜市場地攤都有！
賣菜的老人把自己從地裡挖的各種野菜擺在路邊，野菜食藥兩用營養價值高，深受城裡人的喜愛。
你都能認出是什麼菜嗎？
薺菜，
薺菜開春時最鮮嫩，現在已經過了吃薺菜的時候了，野生的薺菜都已經開花了。
麵條菜，
葉子厚厚的軟軟的，味道清甜沒有其它異味，麵條菜有潤肺止咳、涼血止血的作用，治虛勞咳嗽。
蒲公英又叫婆婆丁
，
葉子和根莖都可以食用，味道苦澀，蒲公英曬乾泡水喝能清熱解毒。小編嗓子疼時，拿來泡茶不錯。
新生兒的榆錢脆甜綿軟、清香爽口
，不管是做蒸菜還是烙餅、做湯羹，都是健脾祛火的最好食物。
馬齒莧又叫馬蜂菜！通常都是蒸著吃！柔軟的莖可以像菠菜一樣烹飪，不過它獨特的味道可能讓人不習慣。
所以用來
烙餅或者切碎煮湯、做麵條
也是不錯的選擇。
還有洋槐花。小時候每到槐花開的季節，奶奶就和朋友去樹下采上滿滿一袋。
洗淨的槐花帶著清香，同樣是蒸著吃，口感清香甜軟，是春天不可多得的饋贈。
莧菜
，小時候最喜歡下麵條，要嘛就是烙菜饃吃。味道真是槓槓滴！
蠶豆，卻被咱們永城人當做下酒菜，要嘛就是水煮蠶豆胡了吃！
早市上賣野菜的多是上年紀的老人，這位老大娘說現在城裡人稀罕咱農村地裡的野菜，每天挖一些來早市上換點零花錢，賣的可快。
老人說夠
榆錢
太費勁了，夠下的榆錢還得擇乾淨，費事著呢。
香椿
也逐漸發芽了，嫩嫩的香椿用來拌豆腐或者炒雞蛋都很好吃呢！
不過專家提醒，
在鬧市區道路兩邊生長的一些樹木，長期接觸汽車尾氣、粉塵，汽車尾氣中的鉛、鎘等重金屬及其他有害物質會附著在野菜上，
建議市民不要貪小便宜採摘食用，以免給身體健康帶來影響。
小編上網一搜
這兩年因為吃野菜而中毒的事情
還真沒少發生
人們常吃的野菜有薺菜、掃帚苗、苦菜、灰灰菜、魚腥草、蕨菜等。
專家表示，野菜之所以受到追捧，是因為其具有較高的營養價值。
綠顏色的野菜中含的胡蘿蔔素、維生素C和核黃素等含量豐富，此外鈣、鉀、鎂的含量也較高。
但是，
野菜對重金屬有很強的吸附作用，所以並非所有在自然環境中生長的野菜都是無汙染的。
說了這麼多，
其實還是為了咱的健康著想，
當然野菜確實是永城人餐桌上的寶，
你最愛的野菜又是什麼呢？
愛吃的請擴散！吃過的請點右下角！
歡迎大家評論留言