隨著健康意識的普及，預防癌症不再是紙上談兵，而是真正付出實際行動在做，由於太多人誤傳誤信，在抗癌這條路上的結果也並不明顯，尤其管住嘴至關重要。
俗話說：”病從口入“並無道理，絕大多數的飲食都和疾病有關，關於致癌食物你真的避開了嗎？
當心！這些致癌物就在我們的身邊？
所謂致癌並不是開玩笑，真有明確的證據：
致癌物1：菸草
，別看菸草小小的一根，它當中可是有上百種有害成分，致癌物甚至能夠高達69種，包括尼古丁、苯並芘，可對人體造成嚴重的傷害，是增加多種癌症的籌碼。
致癌物2：酒精，
只要在配料表中顯示酒精的成分，大家就要當心，雖然在新版《中國居民膳食指南》中也有關於適量喝酒的說法，即男性每天攝入酒精量應低於25g，女性要低於15g，但它的危害性和菸草一樣，都有明確的致癌性，希望大家以戒掉為主，能不喝就不喝。
致癌物3：高溫油煙，
你家做飯是否會開抽油煙機呢？不要去刻意省這部分的電錢，殊不知，被世界衛生組織國際癌症機構列為致癌物的高溫油煙是2A類致癌物。
為了安全起見，即使炒完菜，也建議多開3分鐘，排出空氣內殘留的有害顆粒物，可避免因此增加肺癌的發生危險。
致癌物4：油炸食物
，“油炸食品簡直太美味了，可以最大程度給予人們對美食的感受，如炸薯條、炸雞、膨化食品、小零食等等，在油炸的方式下，也在無形當中增加了較高機率的致癌性。
如果你不想把油脂都吃進肚子裡，或者是帶到血管裡，成為血管堵塞的幫兇，誘發心腦血管疾病等，都要儘可能地少吃。
對於喜歡在家自己製作油炸食物的人群，更要注意用剩下的植物油，不要一而再再而三地使用，其中清晰可見的黑色殘渣，或許就是苯丙醯胺的成員，會增加致癌危險。在致癌級別上，屬於第2A類致癌物，在動物實驗中已經有致癌證據。
致癌物5：關於蕨菜的吃法
，有人說吃蕨菜致癌，但事實上，無論在人體還是動物實驗上還沒有確切的證據。
對於有食鹽說蕨菜中的原蕨苷致癌，它是一種遺傳毒性致癌物，可並不是百分百的，需要注意的是，人們在進食時的吃法，如果直接吃可能會致癌的作用，若充分用蘇打粉浸泡，再用流水沖洗，適量吃是可以的。