自打入冬後，天氣是一天比一天要冷，很多地方都迎來了今年冬天的第一場雪，在如此寒冷的天氣下，到處草木凋零，蟄蟲休眠，萬物活動趨向休止，而隨著氣溫逐漸的下降，加上空氣比較乾燥，這個時候呼吸道疾病特別容易高發，很多人都會出現咳嗽、咳痰等症狀，一方面是因為天氣乾燥，燥易傷肺，另一方面是因為天氣轉涼人體免疫力降低，容易受到細菌和病毒的侵犯，加上天氣整體溫度比較低，呼吸道黏膜容易受到冷空氣的侵襲，尤其是對於孩子和老人們來說，一到這個季節經常的會咳嗽痰多，所以此時我們除了要增添衣物注意保暖以外，還要適當的調整飲食，多吃些具有養陰清熱，潤燥止渴，清肺潤肺的食物，對身體很有好處，而每年的這個時候我都會經常給家人做這道“胡蘿蔔馬蹄甘蔗水”去喝，隔三差五早晚喝一點，潤肺止咳，一年到頭少咳嗽，我把這道胡蘿蔔馬蹄甘蔗水分享給身邊的朋友，大家都覺著止咳效果非常的好，而且還特別的好喝，家人愛喝，今天就分享給大家。
胡蘿蔔馬蹄甘蔗水的主要食材有胡蘿蔔，馬蹄，甘蔗，這三種食材都具有潤肺止咳，止咳化痰的功效。紅蘿蔔素有“小人參”之稱，具有健脾和胃，補肝明目，清熱解毒，降氣止咳等功效。甘蔗味甘、澀，性平，無毒，主治下氣和中，助脾氣，利大腸，潤肺止咳，消痰止渴，除心胸煩熱的功效。馬蹄不但吃起來味甜多汁，清脆可口，香味濃郁，特別的美味好吃，而且還具有生津潤肺，止咳化痰，利腸，清熱瀉火等多種功效和好處，特別是對於止咳化痰特別的有效，自古在我國很多地方，在馬蹄成熟時，人們食用馬蹄緩解咳嗽痰多，就是因為這樣，自古以來馬蹄都有著“地下雪梨”和“江南人參”，以及“潤肺之果”等多種美譽，非常的不錯。將這三種食材放在一起做成糖水，做法簡單快手，出鍋之後甜糯可口，潤滑爽口，而且還具有降火補水，潤肺止咳的功效，並且價格很便宜，幾塊錢就能做上一大鍋，經常做給家人喝，一年到頭少咳嗽，下面將詳細做法分享給大家。
【胡蘿蔔馬蹄甘蔗水】
食材：胡蘿蔔2個，馬蹄半斤，甘蔗半條，水適量
做法和步驟：
第一步：胡蘿蔔切塊
第二步：馬蹄去皮洗淨，一分為二切開備用。
第三步：甘蔗買回來先洗乾淨，斬成2、3節為一小段。然後用劈柴的方式把甘蔗從上到下劈開，最後切成5釐米左右的小段。
第四步：把胡蘿蔔，馬蹄，甘蔗同時放進鍋裡，隨後加滿水。
第五步：開煮，先大火燒開，再轉中小火煮一個小時至一個半小時。
第六步：我用紫砂鍋煮一個半小時，如果用明火煮也要一個半小時。甜品的甜度取決於你新增的水量，想喝甜甜的，水量剛沒過食材就好。想喝清淡的甜味，那就稍微加多點水。
小貼士：喝完還可以少量添水重複煲一次，這道甜水不加冰糖也有甜味，所以冰糖的多少，可以根據個人的口味喜好來酌情增減，另外在挑選荸薺時，要選擇色洋紫紅、頂芽較短的荸薺是比較健康的。而且這樣的荸薺皮薄、肉細、汁多、味甜、爽脆、無渣。而胡蘿蔔儘量選擇中等個頭，至於甘蔗的話，儘量切的小一些。“咳嗽剋星”終被找到，胡蘿蔔加它倆，早晚喝點，一年到頭少咳嗽，以上就是胡蘿蔔馬蹄甘蔗水的詳細做法，喜歡的朋友趕緊試一試吧，如果你也有不同的看法和做法，歡迎分享。