去過幾次南京，對那裡的鴨血粉絲念念不忘，雖然北京也有不少賣此類美食的地方，但總覺得沒有南京的地道。喜歡上吃鴨血大概也是因為這個。於是每次去吃火鍋，鴨血便成了我必點的菜品。那麼鴨血對我們的身體有什麼好處呢，下面大家一起學習一下吧。
鴨血為禽類鴨子的血液，一般取鮮血為好，是最理想的補血品之一。此外還有雞血、豬血、牛血等，但人們吃的一般都是鴨血，因此血豆腐通常是指鴨血。它是非常美味的烹飪食材，我國很多地方都有食用鴨血的習慣。
鴨血的營養價值
1、鴨血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的開式存在，容易被人體吸收利用。
2、鴨血中含有微量元素鈷，故對其他貧血病如惡性貧血有一定的防治作用。
3、鴨血具有利腸通便作用，可以清除腸腔的沉渣濁垢，對塵埃及金屬微粒等有害物質具有淨化作用，以避免積累性中毒。因此它是人體汙物的“清道夫”。
4、鴨血含有維生素K，能促使血液凝固，有止血作用。
5、鴨血還能為人體提供多種微量元素，對營養不良、腎臟疾患、心血管疾病和病後的調養都有益處。
食療價值：
家鴨的血液。以取鮮血用為好。性味鹹涼。有補血和清熱解毒作用。用於失血血虛或婦女性經潮熱，及小兒白痢似魚凍者，可衝入熱酒服；又用於血熱上衝，中風眩暈或藥物中毒。可取鮮血趁熱飲用。也可以防治消化道腫瘤。每次可服1~2杯。
一般人都均可食用。
1、貧血患者、老人、婦女和從事粉塵、紡織、環衛、採掘等工作的人尤其應該常吃。
2、高膽固醇血癥、肝病、高血壓和冠心病患者應少食；平素脾陽不振，寒溼瀉痢之人忌食。
綜上可見，鴨血的營養價值很高，尤其是含鐵量，容易被人體吸收，所以女性常吃鴨血對身體有很多的好處，但是肝病、高血壓等患者儘量少食。