自打倡導科學飲食至今，很多人都視肉類食品為洪水猛獸，一點都不願意碰，害怕自身因為吃肉而造成 身體出了什麼問題。可是針對這些無肉不歡的人而言，她們並不會停住吃肉的步伐，乃至還會一點葷菜都不要吃，光吃肉。實際上，有關素食主義和肉製品現實主義，哪一個吃得更健康中間的異議一直也沒有慢下來過。她們相互間都感覺自身吃的才算是最身心健康呢。那麼，從健康營養層面看來，究竟哪一種飲食搭配方法才算是更健康的呢？
吃素的溢位
減少得癌的風險性：常常吃素餐的人，消化吸收作用會比較好，這關鍵是由於綠色植物中的甲基纖維素和別的一些營養元素都比較好消化吸收，因此 一些潛在性的疾病，例如直腸癌、尿結石等產生的機率都較為低。
患心腦血管疾病的機率減少：素食者一般不容易有缺乏營養的狀況發生，這在一定水平上面給大家的毛細血管緩解非常大的工作壓力，患相對病症的機率也會降低。
吃素的壞處
素餐吃得過多，對身體也會導致一定的損害：
※身體免疫能力減少：綠色植物中的蛋白質含量一般也不高，而身體又必須很多的蛋白來保持身體的一切正常運作，因此 長期素食得話，身體裡的蛋白營養成分是會欠缺的。而身體蛋白質含量不夠也是會危害到身體免疫能力的。因此 長期素食得話，很可能會缺乏營養，從而導致身體免疫能力減少。
肉食的益處：
我們知道，肉類食品中帶有很多人體所含有的碳水化合物、蛋白和別的一些礦物，常常吃的話，對保持身體身心健康有非常好的協助。尤其是牛羊肉，長期吃羊肉的人一般體能都是會較為健壯，個子也會比別人高許多。
肉食缺陷：
自然，假如你光吃肉的話，最顯著的一個特點便是，你能比他人胖許多。自然，肉吃得過多還會產生許多潛在的風險性，例如血壓高、血脂高和心腦血管疾病。假如海鮮吃多了，很有可能會得了風溼病。所以說，光吃肉對身體健康也是十分不好的。 見到這兒，想來大家都懂了。肉製品現實主義者和素食者的身體全是不健康的，沒有誰比誰好。要想身體身心健康，最好的方式是 是要肉製品和素餐配搭在一起吃，才可以有著一個健壯的身體。
因此 ，提議大夥兒平常不必偏食，最好是維持一個平衡的飲食搭配。