盛夏是瓜果飄香的季節，汁水充沛的西瓜、蜜瓜、香瓜等水果在此時集中上市，成為市民們果籃子裡的必選美食之一。不過就在6月初，有市民在早晨吃了一個香瓜後，竟出現全身無力的情況被送院搶救，情況危急。究竟是怎麼回事？
黃先生（化名）虛弱地躺在病床上，他回憶，5月30號那天預約了身體檢查，因為擔心遲到，囫圇吃了一個香瓜就出門了 ，沒想到檢查剛做完，就在醫院直接倒下了。
黃先生：感覺坐在那裡越來越不舒服，一下子整個人都軟了，坐都坐不起來，剛好在這醫院。
黃先生的家屬介紹，黃先生是一名腎功能衰竭者，平時吃東西比較講究，大家沒想到這次突發病情竟是因為吃了香瓜。
黃先生的家屬：醫生問我他吃了什麼，我說吃了一個香瓜，其它什麼都沒吃。後來鄒醫生拿藥給他吃，把血鉀降下來就沒事了。
據瞭解，當時黃先生的情況相當緊急，在搶救室時心率一度跌到了27次每分鐘，心臟隨時可能停跳，生化檢查指標顯示，當時黃先生的血鉀已經飆升到7。9mmol/L（毫摩爾每升），被診斷為嚴重高鉀血癥。
醫生：這個血鉀指標是非常危急的。我們血透室馬上讓護士放下手頭工作，緊急配液，調配床邊的CRRT機到急診科那邊。急診科一邊給他用一些急性降鉀的藥物，再配合上我們機器的降鉀。做了一個多小時的治療後，他的心率已經恢復到五六十了，這時候病人講話，抬手抬腳已經非常自如了。
醫生介紹，人體中鉀離子是細胞內液中含量高的陽離子，且主要呈結合狀態，直接參與細胞內代謝活動。在日常的蔬果、低鈉鹽中都含有大量的鉀離子，腎功能健全的正常人可以透過排尿將食物中的鉀離子排出體內，而腎功能衰竭者則無法正常代謝，所以高鉀血癥好發於腎功能障礙者。此外，高鉀血癥具有心臟毒性，嚴重時可引發心臟驟停，因此患有腎功能障礙的患者在選擇食物時應當小心謹慎。
醫生：我們平時告訴患者，煮的青菜也是含鉀高的，我們建議他切斷、水泡，再水煮大約兩到三分鐘之後撈起來，再用油鹽拌炒，這樣吃可以減少鉀的攝入。平時吃水果的話，像黃色皮的水果，比如說橙子、香蕉是含鉀量非常豐富的，我們不建議血透病人吃。如果吃含鉀量比較低的的水果，比如蘋果，我們建議吃四分之一個，不建議吃一整個。患者一整個香瓜吃下去，量是非常大的，我們建議是吃八分之一個香瓜。