大家應該都知道缺乏某些營養素時，身體外觀有可能產生改變，其中「頭髮」也是能反應出身體營養狀態的地方，
當身體缺乏某些營養素時，頭髮養分供給不足，可能導致頭髮乾枯、分岔、易斷，甚至是掉髮。
想要預防掉髮，別忘了飲食也不能忽略，因為唯有攝取足夠的營養素，
並且讓這些營養素能順利送達頭皮，這樣頭髮的根源才能健康。
預防掉髮的保健營養方案
✅攝取足夠蛋白質
頭髮最重要的基底就是蛋白質，當蛋白質攝取不足時，會造成掉髮、頭髮變稀疏。成人每天至少要攝取1。5個自己手掌大小的「豆魚肉蛋類」才能獲得足夠的蛋白質，若是有在哺乳的產後媽咪則需要增加到2個手掌大小的「豆魚肉蛋類」。
例如：豆腐、牛奶、魚、牛肉、雞蛋
✅攝取足夠維生素C
頭髮含有大量的膠原蛋白，缺乏膠原蛋白的頭髮容易乾燥、分岔、斷裂，當然也有可能造成掉髮，而維生素C是體內合成膠原蛋白不可或缺的小幫手。
例如：番石榴、柑橘類、奇異果、青椒和甜椒
✅攝取足夠的鐵質
鐵質是構成血紅素的重要成分，當缺鐵時，紅血球的合成受到阻礙，產生「缺鐵性貧血」，血液的帶氧量不足，頭髮就無法獲得足夠的養分，會導致掉髮更嚴重。
例如：豬肝、牡蠣、蛤蠣、牛肉、內臟、紅莧菜、紅鳳菜、深綠色蔬菜
✅攝取足夠的B群
維生素B群的功能相當廣泛，包括促進蛋白質的合成 （與頭髮生長和修復有關）、參與能量代謝、促進造血…等，尤其是「維生素B6」、「B12」、「葉酸」是造血必要的營養素，缺乏其中一種也會造成貧血。
例如：
奶類、全穀類、內臟、瘦肉、深綠色蔬菜、豆類、酵母
✅攝取足夠的鋅
鋅是餐與體內蛋白質合成的重要營養素，缺乏鋅也會影響血紅素合成，導致貧血。許多研究都曾指出，圓形禿、休止期脫髮、男性女性雄性禿的患者，他們體內的鋅濃度都明顯地低於一般健康人，給予補充鋅之後可以改善掉髮情況。
例如：
貝類 （牡蠣最多）、魚、肉類、內臟
✅攝取足夠的生物素
「生物素」也是維生素B群的其中一個成員，又稱為「維生素B7」或「維生素H」。生物素是蛋白質代謝重要的營養素，缺乏生物素會造成掉髮。
例如：
肝臟、腎臟、海鮮、乳製品、花生、蛋
經常吃「生蛋白」的人較容易出現生物素的缺乏情況。生蛋白含有一種「抗生物素」的成分，會阻礙生物素的吸收而引起掉髮。蛋白，還是建議煮熟了再吃吧！
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